Grăsimile sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului, totuși, datorită conținutului caloric ridicat, acestea pot provoca obezitatea. Pentru a înțelege ceea ce este depășit de aceste fapte, avantajele și efectele nocive ale baconului sărat de porc trebuie tratate separat.
Beneficiile grăsimilor sărate pentru sănătate
Praful de porc pentru mai multe secole a fost unul dintre cele mai populare produse alimentare, deoarece a satisfăcut perfect foamea după o muncă fizică grea și a încălzit corpul în frig. Astăzi, medicii au descoperit că, dacă nu există grăsime în dietă, sănătatea umană poate fi grav afectată.
Grăsimile sunt necesare pentru producerea hormonilor și pentru conservarea substanțelor active solubile în grăsimi - vitaminele A , E, F, D, microelemente, anioxidanți. Și în sine, untura este sursa de acizi grași, dintre care cea mai folositoare este arahididona. Acest acid gras nesaturat influențează pozitiv activitatea creierului, funcția inimii și a rinichilor, numărul de sânge.
Beneficiul de grăsime de porc sărat oferă o altă componentă valoroasă - lecitină. Ea face membranele celulare mai elastice și mai puternice, ceea ce este deosebit de important pentru pereții vaselor de sânge.
Egal cu Hippocrates, mulți doctori astăzi "tratează așa" - prescriu grăsime de porc cu colesterol ridicat. Utilizarea unturii sărate este mărită dacă este gătită cu usturoi, care în plus combate plăcile de colesterol din vase.
În plus, untură de porc sărate cu usturoi este un mare ajutor pentru epidemiile de răceli, pentru că crește rezistența organismului la infecții.
Pentru persoanele angajate în muncă fizică intensivă, este foarte important ca alimentele să fie o sursă bună de calorii. 1 g de unt devine aproape 9 calorii, deci chiar și o mică bucată din acest produs vă va ajuta mult timp să nu vă simțiți foame. În plus, ca și alte alimente grase, salonul salat este excelent.
Răceală la untură sărată
Printre oponenții de untură, opinia este deosebit de răspândită că acest produs contribuie la obezitate . Da, este posibil, cu toate acestea, pentru complicații grave ale problemelor cu excesul de greutate este necesar să se mănânce foarte mult grăsime, combinându-l cu un cartof și o grămadă de pâine. Norma zilnică a grăsimii este de 10 g, într-o săptămână nu puteți mânca mai mult de 100 g.
Sărmanul sărat poate provoca vătămări atunci când este utilizat în timpul unei exacerbări a bolilor din tractul gastro-intestinal, iar în timpul remisiunii trebuie mancat cu grijă.
Periculoase pentru sănătate pot fi carne de porc de culoare roz, tk. această culoare indică intrarea unui strat de grăsime din sânge. Această grăsime poate fi infectată cu paraziți, deci este mai bine să nu o mănânci.