Gălețele , cum ar fi vareniki , pot fi cumpărate, probabil, în orice supermarket. Alegerea lor este doar imensă. Dar nici un magazin de produse semifabricate nu este comparat cu un vas de casa. Cât de delicios este să gătești găluște, vă vom spune mai jos.
Reteta pentru găluște gustoase
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 500 g;
- lapte de vacă - 70 ml;
- ulei vegetal - 40 ml;
- sare - 1 lingurita;
- soda - 120 ml;
- ouă 1 buc.
Pentru umplutură:
- carne de pui - 350 g;
- grăsime - 50 g;
- sare;
- ceapa - 170 g;
- piper.
preparare
Setați făina cu sare, adăugați sifonul, laptele, oul bătut și frământați aluatul. Apoi adăugați uleiul vegetal. Dacă aluatul este prea strâns, adăugați puțină sifon. Acest aluat ar trebui să fie frământat cu grijă și apoi va deveni moale și suplu. Acoperiți-l cu un film și lăsați-l la temperatura camerei timp de aproximativ o oră și jumătate. Pentru carnea tocată, mănâncați puiul cu untură și ceapă, adăugați piper, sare și amestecați bine. Aluatul este împărțit în 4 părți. Unul dintre ei le punem pe masă și restul le acoperim din nou, pentru a nu fi difuzate. Răzuiți ușor aluatul, cu ajutorul unei grămezi tăiate în cercuri, în centrul căruia punem carne tocată. Sculptăm un mic găluț curat, apoi conectăm marginile pentru a face o gălușcă reală. Așa că facem și restul ingredientelor.
Cât de delicioase sunt gătitele?
ingrediente:
- gatit congelat gata congelat - 500 g;
- apă fierbinte - 200 ml;
- ulei vegetal - 80 ml.
preparare
Uleiul vegetal este încălzit într-o tigaie. De îndată ce se încălzește, răspândim pelmeni acolo, le amestecăm ușor, acoperim cu un capac și le lăsăm timp de 3 minute. Apoi deschideți capacul și întoarceți produsele noastre. Acum ele sunt ușor sărate. Când găluștele sunt bine rumenite din toate părțile, turnați un pahar de apă clocotită în tigaie. Apa trebuie să acopere găluștele la aproximativ jumătate. Acum, acoperiți repede tigaia cu un capac și așteptați până când conținutul său "se calmează". Apoi deschideți capacul, creșteți focul și, amestecând, aduceți ravioli delicioși de casă până la pregătirea completă. Și acest lucru se va întâmpla atunci când tot lichidul se evaporă și produsele noastre vor începe să rămână puțin la tigaie.
Foarte gustoase ravioli de casă
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu de înaltă calitate - 500 g;
- apă - 160 ml.
Pentru umplere:
- carne de porc bold + carne de vită - 500 g;
- ceapa - 200 g;
- sare;
- apă 100 ml;
- piper.
preparare
Am amestecat un aluat simplu din făină și apă. Lăsați-l o jumătate de oră. Grind carnea cu ceapa, bine este sare, piper si se toarna in apa. Datorită acestui fapt, umplutura va deveni mai suculentă. Aluatul finalizat se rostogolește subțire, se taie un pahar de cercuri. În centru punem carne tocată și facem o găluște curată. Apoi ne-am fixat marginile. Am pus pelmeni finiti pe suprafata impregnata cu faina. Apoi le coborâm în apă clocotită. După ce găluștele se ridică, gătiți-le timp de aproximativ 7 minute.