Nu întotdeauna în magazine și pe piață puteți cumpăra fructe uscate de calitate. Dar ele se pot face cu ușurință pe cont propriu. Acum vă vom spune cum să faceți fructe uscate din mere și pere în cuptor.
Cum se usucă merele în cuptor?
ingrediente:
- mere.
preparare
Pentru uscare, este mai bine să folosiți merele dulci și acru. Merele dulci nu se usucă mai bine, pentru că apoi devin complet gustoase. Sortați-le după dimensiune, apoi a mea, eliminați daunele și miezul. Tăiem mere cu lobuli sau cercuri. Peelul poate fi curățat și puteți pleca. Pentru a ne asigura că merele nu se întunecă, le stăm în salină (10 litri de apă, 100 de grame de sare) și apoi se usucă la soare. După aceea, merele uscate sunt așezate pe o foaie de copt, se pun în cuptor și se lasă la 80 ° C timp de 6 ore. Când se evaporă 2/3 din umiditate, se reduce temperatura la 50 ° C și se usucă aproximativ 1 oră. Apoi, luați mere de pe tăvi de copt de la cuptor și se răcește. Uscarea manuală a mărului este depozitată convenabil într-un borcan de sticlă închis cu o folie sau un capac. Pentru a le încadra foarte mult, pot fi smulse cu tolstick.
Cum să facem fructe uscate din mere în cuptor?
ingrediente:
- mere de gradul "Antonovka" - 10 kg.
preparare
Din cantitatea rezultată de mere, rezultă o uscare de aproximativ 1,1 kg. Merele sortate, ale mele și tăiate în cani sau felii. Miezul poate fi îndepărtat sau poate fi lăsat. Pentru a preveni întunecarea merelor, este mai bine să încercați: în apă caldă (nu aduceți la fierbere), coborâți merele timp de 3-5 secunde. Apoi, merele sunt ușor uscate și așezate pe o tavă de copt sau pe un grătar. Merele uscate în 3 etape: orele 2
În cuptor, puteți face, de asemenea, fructe uscate din mere și pere. Pentru a face acest lucru, alegeți perele ușor necoapte, le tăiați în plăci și le uscați în cuptor, la fel ca merele. În procesul de uscare, merele și perele trebuie amestecate de mai multe ori.