Creste legumele si fructele pe parcelă - nu e bine? În timpurile noastre, atunci când rafturile de magazine și magazine sunt umplute cu fructe pline de substanțe chimice nocive pentru sănătate, este o plăcere să vă bucurați de propriile produse. Dar dacă aveți noroc și recolta a fost un succes, cum să stocați o cantitate mare de provizii? Singura soluție este să cumpere un frigider pentru fructe și legume .
Cum funcționează echipamentul de refrigerare pentru a stoca legumele și fructele?
Un dulap frigorific nu este un frigider obișnuit, care poate fi văzut în fiecare casă. Principiul principal al dispozitivului este formarea condițiilor optime de păstrare pentru un anumit tip de produse. După cum se știe, legumele și fructele au rezistență scăzută la dezvoltarea bacteriilor patogene și a altor microorganisme. În plus, ele se caracterizează printr-o mică pierdere de apă, rezultând o deteriorare a aspectului comercial al fructelor, iar greutatea totală este redusă. Toți acești factori nefavorabili pot fi ușor rezolvați folosind un dulap frigorific.
Camerele de depozitare la rece pentru depozitarea legumelor și fructelor funcționează pe principiul răcirii instantanee. După răcirea "șocului" din camera camerei, regimul de temperatură este destul de confortabil pentru produsele stocate. Și temperatura este setată automat, în funcție de tipul de fructe. În general, intervalul este 0 + 14 ° C. La această temperatură toate reacțiile chimice și biologice din fruct încetinesc. În plus, citricele și morcovul au regimuri de temperatură absolut diferite. De exemplu, pentru struguri expune 0 + 2 ⁰С, pentru morcovi 0 ⁰С, mere - 0 + 4 ⁰С, banane - + 7 + 12. În plus, trebuie să se fixeze un anumit nivel de umiditate în dulapul frigiderului, astfel încât legumele și fructele să nu se deterioreze. Depozitarea pe termen lung a produselor este imposibilă fără ventilație.
Astfel, frigiderul pentru legume și fructe este un dispozitiv etanș cu un sistem automat pentru reglarea și controlul temperaturii, ventilației și umidității. Prin urmare, pur și simplu aduceți fructele colectate în unitate, le puneți în compartimente și setați parametrii necesari în funcție de tipul de produs.
Utilizați dulapuri frigorifice nu numai în casă, ci și pentru vânzare în magazine, supermarket-uri pentru demonstrații sau depozitare.
Cum de a alege un frigider de origine pentru legume și fructe?
Pentru utilizarea la domiciliu este optimă achiziționarea unității după tipul de dulap cu una sau două uși. Ușile pot fi din metal sau din sticlă. Primul lucru pe care ar trebui să-l plătiți atunci când cumpărați - este dimensiunile frigiderului. Merită să luați în considerare locul în care dispozitivul va fi plasat și să țineți cont de caracteristicile camerei. Nu uita asta când porți camera prin ușă.
Acordați atenție prezenței parametrilor de ajustare. Varianta cea mai optimă este un dulap frigorific cu mai multe zone cu posibilitatea de a controla temperatura în fiecare dintre ele. Absența zonelor va permite stabilirea unui singur regim de temperatură în întreaga cameră.
Luați în considerare cantitatea de echipamente de refrigerare. Ar trebui să calculați cantitatea aproximativă de produse pe care intenționați să le stocați. Volumul minim, disponibil în vânzare, este de 35 de litri.
Dacă vorbim despre materialele din care se fabrică dulapul de răcire, atunci produsul cel mai durabil, în special în condiții de umiditate ridicată, este un produs din oțel inoxidabil. Dulapul din metal, acoperit cu vopsea, din nefericire, își pierde rapid aspectul frumos.
Prin tipul de răcire există dulapuri frigorifice:
- Static, care funcționează pe baza circulației naturale a aerului;
- Dinamic, care lucrează prin pomparea aerului rece cu un ventilator.
În dulapurile frigorifice cu un tip statistic, există o diferență de temperatură între zonele superioare și inferioare.