Ficatul de pui este un produs sănătos delicios. Unele produse secundare neglijate, preferând carnea. Și aici și în zadar, de fapt, ficatul conține o mulțime de substanțe utile. Și pentru a face acest produs cu adevărat gustos, trebuie să fie bine pregătit. Cum să prăjiți în mod corespunzător un ficat de pui, citiți mai jos.
Cât de delicioasă este să frigeți ficatul de pui?
ingrediente:
- ficat răcit de pui - 500 g;
- miere lichida naturala - 2 linguri. linguri;
- ceapa - 170 g;
- sos de soia - 85 ml;
- unt topit.
preparare
Cu ficatul de pui spălat, îndepărtați venele grase și apoi îl usucăm bine. Se încălzește tigaia și se prăjește ficatul cu unt topit aproximativ la foc mediu, astfel încât să nu se ardă. Când, pe o parte, ea a rumenit, se toarnă ceapa tăiat în jumătăți de inele și se fierbe până la culoarea sa roz. Sosul de soia se amestecă cu miere, se amestecă bine și se toarnă masa rezultată în tigaie. După aproximativ un minut, focul poate fi oprit - ficatul este gata să se hrănească.
Cum să prăjiți o ficat de pui cu smântână?
ingrediente:
- ficat de pui - 600 g;
- apă - 110 ml;
- ceapa - 200 g;
- făină de grâu - 25 g;
- smântână - 50 g;
- unt - 20 g;
- sare;
- piper.
preparare
Untul se pune într-o tigaie. Ceapa este curățată și tocată cu jumătăți de inele, se prăjește pe ulei până la rujuri ușoare. Între timp, ficatul de pui este tăiat în mai multe părți, le trimitem într-o tigaie cu ceapă. Noi podsalivaem, piper. Se prăjește aproximativ o jumătate de minut pe fiecare parte, apoi se toarnă făina și se amestecă repede. Se toarnă în apă și se amestecă bine, astfel încât toate bucățele de făină rezultate să se disperseze. Continuând să se amestece, aduceți sosul până la gros. Dați ficatului să se stingă în ea pentru un minut. 3. Se toarnă apoi în smântână, se amestecă rapid și se stinge focul.
Cum să prăjiți ficatul de pui cu ceapă de morcovi?
ingrediente:
- ficat de pui - 600 g;
- ulei vegetal rafinat;
- ceapa - 270 g;
- sare;
- morcovi - 200 g;
- piper.
preparare
Cu ficatul de pui spălat, îndepărtați filmul și tăiați-l în bucăți mici. Morcovi tăiați mărunți paie și ceapă - jumătăți de inele. Turnati ulei pe tigaie, cand se incalzeste bine, puneti ficatul in el, adaugati sare si piper. Se amestecă și se prăjește la foc mediu timp de aproximativ 7 minute. După aceea, se pune legumele pregătite, se amestecă și sub capac, se toargă timp de aproximativ 5 minute. Dacă doriți, acum puteți adăuga unele condimente. Pentru că ficatul este foarte potrivit pentru turmeric și nucșoară. Acum, scoatem capacul, facem focul mai puternic și prăjiți ficatul cu legumele până la rumenirea dorită.
Cât de delicioasă este să frigeți ficatul de pui?
ingrediente:
- busuioc - 30 g;
- ficat de pui - 0,5 kg;
- tkemali - 100 ml;
- sare;
- ulei de măsline - 20 ml.
preparare
Ficatul de pui spălat și uscat este prăjit de pe toate părțile pe uleiul de măsline încălzit, subsalva la gust. Acum se toarnă în tkemali și, în medie, căldura stinge ficatul până se gătește. În final adăugăm frunze de busuioc. Apoi dăm vasul să stea un sfert de oră și să-l servească la masă.
Cum să prăjiți un ficat de pui într-o tocană într-o tigaie?
ingrediente:
- Ficat de pui - 1 kg;
- usturoi - 4 cuișoare;
- oua de pui - 2 bucati;
- făină - 100 g;
- kefir 3.2% conținut de grăsime - 300 ml;
- sare;
- busuioc uscat - 1 lingurita;
- verdeață de mărar - 30 g;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
Kefirul este amestecat cu făină, adăugăm ouă, sare, condimente, ierburi mărunțite și se amestecă bine. Consistența aluatului ar trebui să fie aproximativ ca un aluat pentru clătite. Ficatul meu, îl usucăm, îl tăiem la jumătate și îl punem în aluat. Apoi puneți ficatul într-o tigaie și se prăjește în ulei fierbinte până la roșu. Bon apetit!