Cod - proprietăți utile

Orice pește de mare este considerat un produs foarte util, care trebuie să fie inclus în mod necesar în dieta dvs. din când în când. Desigur, mulți au auzit despre proprietățile utile ale peștilor de cod. Cineva îi place filletul și cineva îi place o delicatesă ca ficatul acestui pește. Dar, din păcate, mulți nu știu exact ce conține codul? Pentru a corecta această neînțelegere, vom încerca să vă spunem în detaliu despre toate calitățile sale.

Compoziția și proprietățile utile ale codului

Este un produs cu conținut scăzut de calorii, saturat cu aminoacizi valoroși și compuși ai proteinelor, de care avem nevoie pur și simplu pentru funcționarea normală a tuturor organelor noastre. Acizii grași nesaturați omega-3 și omega-6 conținute în acesta contribuie la purificarea sângelui din colesterol, la restabilirea membranelor celulare membranare, la înrăutățirea dezvoltării celulelor canceroase și la o îmbunătățire semnificativă a activității creierului.

Proprietățile utile ale peștelui de cod sunt de asemenea conținute într-un puternic arsenal de vitamine: E, C, A, D, K, inclusiv vitaminele din grupa B (B12, B9, B6, B4, B3, B2, B1). Desigur, nu trebuie să uităm de compoziția bogată a micro- și macroelementelor, cum ar fi magneziu, potasiu, sodiu, calciu, mangan, cupru, fosfor, iod, fier, zinc de sulf și seleniu.

Printre toate proprietatile utile de cod, una dintre cele mai importante este, practic, lipsa de colesterol si un continut decent de proteine, care in 100 de grame de peste are 16 grame. Acest lucru vă permite să înlocuiți cu succes carnea cu pește și să utilizați codul pentru a pierde în greutate. Datorită cantității mici de fier, preparatele din acest pește trebuie preparate pentru persoanele predispuse la anemie (deficit de fier).

Compoziția chimică bogată și proprietățile utile ale codului fac posibilă îmbunătățirea tuturor proceselor metabolice din organism, creșterea rezistenței organismului la diferite virusuri și întărirea imunității. Dar, ceea ce este mai plăcut, din cauza conținutului scăzut de grăsimi (0,3-0,4%) și a lipsei de carbohidrați, puteți utilizați codul pentru a pierde în greutate și chiar și în timpul unei diete în perioada postoperatorie. În lupta împotriva excesului de kilograme se poate mânca sub orice formă, deși este preferabil să se coace feluri de mâncare sau fierte pentru un cuplu.

Atât adulții cât și copiii de la 3 ani și femeile însărcinate sunt recomandate să mănânce regulat ficatul de cod. Ajută la combaterea tulburărilor nervoase, poate reduce probabilitatea depresiei postpartum , previne bolile cardiovasculare. Utilizați, de asemenea, ficatul de cod pentru scăderea în greutate și prevenirea bolilor articulare.