Mai jos vom lua în considerare cele mai delicioase variante de cartofi coapte cu șuncă în cuptor.
Gusturile încălzite din grăsimi vor contribui la formarea unei crustă roșie și prăjită pe cartof. În acest caz, bucățile de grăsime, prăjite, se vor transforma, de asemenea, în cracklings crocante.
Rețetă pentru cartofi coapte cu șuncă în cuptor
ingrediente:
- cartofi - 1,6 kg;
- ulei de măsline - 55 ml;
- untură - 45 g.
preparare
Tăiați cartofii la jumătate, tăiați tuberculii în jur de 2/3. Grăsim grăsimea în bucăți mici și pune fiecare din ele în incizia rezultată. Se presara cartofii cu ulei de măsline, se condimentează generos cu sare și piper. Coacerea tuberculilor va dura aproximativ o jumătate de oră la 200 de grade.
Cartofi copți în folie cu untură
ingrediente:
- cartofi tineri - 890 g;
- untură - 80 g;
- usturoi - 2 capete;
- rădăcină de cimbru.
preparare
Spălați cartofii tineri și uscați-le. Fiecare dintre tuberculi este deseori tăiat, fără a face o tăietură. Astfel, veți obține un acordeon de cartof, în fiecare dintre crestăturile cărora vom pune o felie de grăsime.
Usturoiul se freacă într-o pastă cu frunze de sare și cimbru. Umpleți felii de cartofi cu o cantitate mică de pastă de usturoi și puneți o bucată de grăsime în fiecare dintre acestea. Se presară totul cu sare și se învelește fiecare cartof cu folie. Un cartof tânăr coapte cu un acordeon cu un cuptor de coacere este gătit timp de 20-25 minute la 200 de grade.
Cartofi coapte cu șuncă sărată în cuptor
Pentru această rețetă, este mai bine să preferați bucățile de carne sărată sărată cu straturi de carne sau șuncă sărată. Datorită prezenței cărnii în bucăți, după coacere ele se vor dovedi a fi mai crocante și mai aromate.
ingrediente:
- cartofi - 1,7 kg;
- bacon - 175 g;
- branza rasa - 45 g;
- mână de patrunjel verde.
preparare
Pentru cartofi și bucăți de slănină rumenite în același timp, tuberculii înșiși trebuie mai întâi tăiați în bucăți mari și fierți în apă sărată până la jumătate gătite. Cartofii semi-terminați sunt aruncați într-un șuviț, lăsați să se usuce și apoi stropiți cu ulei, amestecați și împrăștiați pe o foaie de copt într-un singur strat. Coaceți tuberculii până la rumenirea la 220 de grade.
Tăiați săratul sau slănina sărată în pătrate, grătarul de brânză și se presară cu acest fel de felii de cartofi. Coaceți încă 10 minute la 180 de grade.