Arta culinară este o chestiune delicată. Inutil să spun, câte dispozitive diferite sunt inventate pentru a ajuta bucătarii și gospodinele simple? Casas, tigăi, cratițe și tigăi cu o acoperire din diferite materiale ne ajută să pregătim feluri de mâncare delicioase și sănătoase. Astăzi vom vorbi despre o tigaie ceramică - care sunt avantajele acestui eșantion de ustensile de bucătărie și, cel mai important, cum să o folosiți în mod corespunzător.
Caracteristici și proprietăți ale vaselor ceramice
În primul rând, observăm compatibilitatea ecologică a acestor feluri de mâncare. Într-un vas din ceramică, puteți să vă pregătiți în siguranță mâncarea și să vă asigurați că este foarte bună pentru sănătatea dumneavoastră.
Rezistența la căldură este un alt avantaj al acestui material. Pot rezista la temperaturi de până la 450 ° C! Într-o cratiță ceramică rezistentă la căldură, puteți găti absolut orice fel de fel de mâncare în cuptor.
În acest caz, suprafața interioară a acestor feluri de mâncare nu poate fi lubrifiată (de exemplu, atunci când se gătește o tocană de legume în cuptor ) și se adaugă apă la minimum, deoarece astfel de vase au proprietatea unui debit bun de aer și se pot absorbi și apoi se renunță la apă.
Puteți folosi un vas din ceramică nu numai pentru a coace legume și carne, ci și pentru a pregăti primele feluri de mâncare. Borscht, gătit într-o astfel de tavă, la gust nu va fi diferit de cel gătit într-un cuptor real rusesc. Încercați și evaluați-o singură!
Datorită faptului că ceramica nu tolerează modificările de temperatură, este recomandat să nu o puneți într-un cuptor fierbinte și, dimpotrivă, să o scoateți pe o suprafață rece.
Nu toată lumea știe despre asta, dar ceramica este un material excelent pentru stocarea produselor. Laptele intr-o astfel de cratita nu acreseaza in cateva zile, iar in faina si cerealele insectele nu incepe.
În același timp, oala ceramică, ca și alte feluri de mâncăruri fabricate din acest material, se distinge prin fragilitatea sa. Chiar și cu un impact mic, se poate sparge sau crăpa, astfel încât ar trebui să manipulați felurile de mâncare ceramice cât mai atent posibil.
Cum să folosiți vase ceramice?
Regulile pentru utilizarea acestui ustensil sunt simple și ușor de înțeles: observându-le, vă veți prelungi viața felurilor de mâncare și plăcerea de a le folosi:
- înainte de prima utilizare, coborâți tava nouă în apă răcită (nu rece!) timp de 10 minute;
- vase ceramice sunt proiectate pentru cuptoare, nu pentru sobe de gaz;
- Este interzisă plasarea vesela ceramică într-un cuptor cu microunde și, de asemenea, să gătiți ceva într-un foc deschis;
- începând să gătească, puneți tava cu alimente doar într-un cuptor rece;
- Când spălați o oală de ceramică, folosiți un burete moale. Nu expuneți-o la materiale și substanțe abrazive.