Multe gospodine practice au evaluat deja cuptoarele de convecție pentru coacere. Acest articol nu va interesa prea mult, deoarece acest material este adresat celor care doresc să știe ce este, cum funcționează, cum și ce pot găti.
Principiul funcționării cuptorului
Deci, ce este aceasta, un cuptor cu convecție și care este principiul funcționării sale și ce poate fi util pentru tine în viața de acasă? Principiul de funcționare a cuptorului de convecție este destul de simplu, în interiorul său există un element electric de încălzire (TEN), care stabilește temperatura dorită în aer, iar ventilatorul încorporat îl circulă în jurul vasului care se gătește acolo. Cuptoarele de brutărie și de convecție pentru casă diferă, în general, numai în dimensiuni, iar principiul muncii lor este absolut identic. Dar diferența în prețul acestor dispozitive este uriașă, dacă comparați versiunea originală cu cea profesională. Dacă un simplu cuptor electric cu convecție pentru o locuință vă va costa în jur de 70-120 USD, atunci prețul contrapartidei profesionale poate depăși 10.000 $.
Avantajele cuptorului cu convecție
Acum, să ne uităm la modul de utilizare a unui cuptor cu convecție și la ceea ce puteți găti în el. În principiu, cumpără cuptoare cu convecție pentru a coace produse de cofetărie pentru copii și adulți, dar de fapt puteți găti tot ce ați făcut mai devreme în cuptor. Există doar o singură avertisment: gospodinele, care deja știu cum să gătească în mod corespunzător într-un cuptor cu convecție, susțin că mâncarea din ea va fi gata cu aproximativ 15 minute mai devreme decât într-un cuptor convențional. Da, și temperatura la care este preparată vasul, ar trebui să fie cu 10-15 grade mai jos decât cea la care sunteți obișnuiți. Acest lucru se datorează distribuției mai eficiente a aerului încălzit în interior, ceea ce se realizează prin prezența unui ventilator. Se crede că produsele gătite în acest cuptor păstrează mai multe vitamine și se știe cu siguranță că practic nu ard niciodată. După informațiile generale, puteți să urmați specificul, în special cum să alegeți corespunzător un cuptor cu convecție în funcție de nevoile dvs.
Alegem un cuptor cu convecție
Înainte de a cumpăra acest dispozitiv, merită considerat că are dimensiuni destul de impresionante, care pot fi de două sau mai multe ori mai mari decât un cuptor cu microunde standard. De aceea, în primul rând, ar trebui acordată atenție dimensiunii sale. Aproximativ este necesar să conta pe dimensiunea de 550x470x330 centimetri. În acest cuptor vor veni trei cutii de dimensiuni medii. Următorul factor este prezența funcției de umidificare a aburului și a tipului acestuia. Acest lucru va determina cât de mult va pierde umezeala produsul în timpul gătitului. Există două tipuri de umidificare a aburului. Primul este manual, caz în care utilizatorul însuși va apăsa butonul pentru a pulveriza apă pe elementul de încălzire. A doua opțiune este automată (inteligentă). Aceste cuptoare sunt mai scumpe, dar sunt complet aburite
Este luată în considerare alegerea optimă a cuptorului de la un producător dovedit cu un control mecanic. După cum arată practica, ei sunt mai puțin susceptibili la tot felul de defecțiuni și mai ieftini de întreținut. Desigur, această unitate va fi foarte utilă în bucătărie. Vasele gătite în ea sunt mult mai sigure și mai delicate, singurele minusuri sunt greutatea și dimensiunea.