Numai adevărații maeștri de cafea sunt de acord să mănânce manual cafeaua, încercând să facă totul perfect. La urma urmelor, avantajul incontestabil al fabricilor de mână și al măcinătorilor de cafea este că în acest proces nu se supraîncălzesc și nu încălzesc boabele de cafea care păstrează toate avantajele și aromele.
Dispozitivul unui măcinător de cafea manual
Proiectarea mașinilor de șlefuit de mână este oarecum diferită, dar în centrul tuturor acestora se găsesc morcovi, care, învârtindu-se, mănâncă boabele. În acest caz, o piatră de moară este atașată fix la baza suportului, iar cea de-a doua se rotește prin rotirea mânerului.
Mașinile de măcinat manual sunt de două tipuri - estice și europene. Mașinile de măcinat manual de cafea manuală au o formă cilindrică și sunt întotdeauna fabricate din metal. Mânerul este situat în partea de sus, iar o parte este detașabilă, unde este stocată cafeaua deja măcinată.
Mașinile de cafea din Europa seamănă cu o cutie de lemn, iar mânerul poate fi atât deasupra, cât și lateral. În ele, capacitatea de cafea măcinată este foarte mică.
Cum de a alege un măcinător de mână?
Înainte de a cumpăra un măcinător de mână, acordați atenție materialului fabricării acestuia, în special pentru moară. Un măcinător de mână cu moara de ceramică este destul de fragil și se poate rupe dacă este folosit sau căzut în mod incorect. Cu toate acestea, are avantajul că mirosurile nu sunt niciodată uzate și mențin gustul cafelei superbe. Pietrele de moară din fontă sunt mai durabile, dar în timp ele conferă băuturii un gust metalic.
Un alt punct important este funcționalitatea polizorului de cafea. Și acest concept include indicatori cum ar fi ajustarea gradului de măcinare, capacitatea recipientului pentru cafeaua măcinată, volumul castronului pentru boabe.
Dacă preferați să mănâncați cafeaua înainte de fiecare preparare a unei băuturi, nu aveți nevoie de o capacitate mare, la fel ca un castron mare pentru așezarea boabelor. Și dacă doriți să mănânci puțin în rezervă, utilizați acest stoc cât mai repede posibil, astfel încât cafeaua să nu își piardă aroma delicioasă.