Astăzi vă vom spune cum să pregătiți carnea de vită sărată într-o tigaie delicioasă și corectă. În urma sfaturilor noastre, veți obține carne suculentă și parfumată, care se va potrivi perfect oricărei garnituri.
Cum să prăjiți o friptură de vită într-o tigaie?
ingrediente:
- pulpă de vită proaspătă - 800 g;
- condimente - pentru gust;
- Unt - 35 g.
preparare
Se spală carnea de vită, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie carnea în felii subțiri de felii peste fibre. Puneți o bucată de unt pe tigaie și topiți-o. Sare și piper sunt amestecate și frecați cu atenție fripturile de pe ambele părți. Se taie carnea de vită într-o tigaie și se prăjește primele 5 minute, apoi se întoarce ușor spatulul și se rumenă până se pregătește de cealaltă parte.
Reteta de carne de vită prăjită într-o tigaie
ingrediente:
- carne de vită - 1 kg;
- bec - 100 g;
- ulei vegetal - la gust;
- condimente.
preparare
Deci, într-o cratiță mică, turnați apa, puneți vasele pe sobă și încălziți-le pe foc mediu. În același timp, luăm o tigaie și vărsăm ulei în ea și încălzim. Procesăm o bucată de carne de vită, clătim, tăiem toată grăsimea și tăiem cu paie. Tăiați carnea în felii și aruncați-o în apă fiartă. După 20 de secunde, folosind zgomot, scoateți cu grijă carnea și puneți-o într-o tigaie cu ulei. Se prăjește timp de aproximativ 15 minute, amestecând, la căldură mare, închizând capacul. Fără să pierdem timpul, curățăm bulbii, ștergem semnele subțiri și le aruncăm în carne semi-finită. Adăugați grăsimea preparată anterior, adăugați sare la gust, acoperiți capacul cu un capac și gatiți vasul pentru încă 5 minute.
Carne de vită în tigaie
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- mustar - 2 lingurite;
- semolina - 100 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- ou - 2 bucăți;
- condimente.
preparare
Pentru prepararea de cotlete delicioase de carne de vită, carnea este cel mai bine să alegi un brichetă și mai tânără. Deci pulpa este spalata bine, se usuca cu un prosop si se taie in felii subtiri. Apoi, fiecare felie este înmuiată în grâu, acoperită cu un film deasupra și bătută. Într-un castron mic, bate amestecul de ouă și apoi adăugați condimentele și mustarul ascuțit. Fiecare bucată de carne este din nou înmuiată în mango și apoi în gălbenușul de ou și se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie bine încălzită până la o culoare aurie roșie. Servim preparate gata preparate cu legume si ierburi proaspete.