Compotul de căpșuni are o aromă fantastică, saturată cu gust dulce și acru și gustul original care reamintește de vară. Toată lumea iubește această băutură fără excepție. Și astăzi vă vom spune secretele pregătirii sale.
Compote de căpșuni sălbatice pentru iarnă
ingrediente:
- căpșună sălbatică - 2 kg;
- apă filtrată - 1 litru;
- zahăr - 1 kg.
preparare
Boabele sunt curățate și curățate de resturi. Apoi, umpleți-le cu sirop de zahăr fierbinte. Pentru aceasta, se toarnă apa într-o cratiță, se toarnă zahărul și se fierbe după fierbere timp de 10 minute până când toate cristalele se dizolvă complet. Apoi, scoateți toate fructele și puneți-le în borcane curate și sterilizate. Siropul rămas este fiert din nou și, fără a lăsa să se răcească, se toarnă în cutii. Îi acoperim cu capacele, le sterilizăm timp de 15 minute și le păstrăm într-o pivniță.
Reteta pentru compot din căpșuni cu mere
ingrediente:
- mere - 4 bucăți;
- căpșuni sălbatice - 100 g;
- apă - 2 l;
- menta proaspata - 5 frunze;
- zahăr - 4 linguri. lingură.
preparare
Umpleți o tigaie mare cu apă proaspătă rece, puneți-o pe foc și aduceți-o la fierbere. De data aceasta spălăm căpșuni și mere. Apoi tăiați fructul cu lobuli, îndepărtați cu atenție miezul. La fructe de padure smulgem tulpinile si aruncam ingredientele preparate in tava. Reducem flacăra și gătim compotul de căpșuni și mere timp de 20 de minute. La sfarsitul zilei, adaugam gusturile spalate de menta proaspata si slab pentru cateva minute. Pregătit pentru a bea filtrul, se toarnă zahărul la gust și se servesc cald sau rece, decorat cu cuburi de gheață și frunze de menta.
Cum să gătești compot din căpșuni într-un multivariat?
ingrediente:
- Ripa căpșună sălbatică - 800 g;
- zahăr - 600 g;
- apă filtrată - 3 l;
- acid citric - 3 g;
- frunze de menta proaspata - 5 buc.
preparare
Deci, mai întâi, ca de obicei, pregătim cutii și cutii: le-am, sterilizează și le usucă. Coajăm fructele și, dacă este necesar, le spălăm, scoțând tulpinile. Acum să preparăm siropul. Pentru aceasta, se toarnă cantitatea necesară de apă filtrată în bolul multivark și se toarnă zahărul. Se pregătește siropul cu capacul închis timp de 15 minute, selectând programul "Multipovar". Bomboane pune într-un borcan, arunca un pic de acid citric și frunze de menta proaspete, pre-spălate. Acum, turnați ușor borcanele de sus cu sirop, acoperă cu capace și așteptați 10 minute, până când căpșunul absoarbe cantitatea necesară de lichid. Apoi, dacă este necesar, adăugați puțină apă și răsuciți cutia cu capace. Întoarceți-le, acoperiți-le cu o pătură de lână și lăsați-le să se răcească complet. Stocăm conservarea într-o cameră răcoroasă.
Compot de căpșuni pentru iarnă fără sterilizare
ingrediente:
- coapsele coapte - 600 g;
- zahăr - 600 g;
- acid citric - 5 g.
preparare
Boabele se spală, se toarnă pe un prosop și se lasă să se usuce. După aceea, le punem în borcane curate și le turnăm cu apă fiartă. Se adaugă la fiecare acid citric și zahăr granulat. Dăm băutura pentru preparare, apoi amestecăm cu grijă apa și fierbe din nou supa. Reaplicați căpșunile cu sirop și închideți borcanele. Apoi le întoarcem, le înfășurăm și le rănim.
Compote compotate de căpșuni cu cireș
ingrediente:
- cireșe - 500 g;
- zahăr - 400 g;
- căpșuni - 500 g;
- acid citric - 3 g.
preparare
Cireșele și căpșunile se spală separat, îndepărtăm gunoiul și punem boabele într-un borcan. Umpleți cu apă fiartă abundentă și după 5 minute scurgeți lichidul și fierbeți-l. Bomboanele adorm adesea cu zahăr, se adaugă acid citric la gust, se toarnă apă fiartă și se închide borcanul. Îl întoarcem cu susul în jos, îl înfășurăm și lăsăm să se răcească timp de 3 zile. După aceea, scoatem compotul într-un loc răcoros.