Aroma de cafea neagra stimuleaza simtul mirosului si imbunatateste starea de spirit. Soiurile verzi nu se pot lăuda cu acest lucru - ei miros de iarbă, gust tartă nu este impresionant, dar popularitatea de cafea verde este în creștere rapidă. Motivul este că băutura este bună pentru sănătate și frumusețe.
Cafea verde - ce este?
Unii producători susțin că verde este un nou tip de cafea, care induce în eroare consumatorii. Cafea verde este aceeași boabe de Arabica sau Robusta, dar fără prăjire preliminară. Când sunt gătite, pierd jumătate din proprietățile utile, cafeaua nu face excepție. Boabele brute aduc mai multe beneficii organismului decât boabele de cafea bine prăjite.
Gustul unei băuturi gata preparate depinde de tipul de cafea. În Arabica este moale și lumină. Robusta este puternică și plină. Valorile sunt stocate în fasole numai dacă sunt stocate corect. Cafeaua verde se deteriorează atunci când este expusă la soare și la căldură. Păstrați-l într-un loc închis într-un recipient etanș la o temperatură de +25 grade și umiditate de până la 50%.
Cafea verde - compoziție
Compoziția de cafea verde este complexă, greutatea specifică a carbohidraților este de 60%, din proteine este de 10%. Cerealele conțin mai mult de 800 de uleiuri esențiale și acid clorogenic valoros, care accelerează arderea grăsimilor subcutanate. Arderea grăsimilor și scăderea excesului de greutate contribuie la alte componente:
- vitaminele B, E, PP;
- fier;
- sodiu;
- magneziu;
- potasiu;
- calciu;
- mangan;
- cupru;
- zinc;
- proteine;
- ulei de cafea;
- trigonnelin;
- zahăr și zaharoză;
- celuloză;
- apă;
- cofeina.
Litigiile privind beneficiile și pericolele băuturii determină prezența cofeinei în compoziția sa. În 100 g de boabe verzi conține 0,5-1,5 g. La prăjire, fasolea este redusă în dimensiune cu un factor de 1,5-2, iar cantitatea de cofeină rămâne aceeași. Dacă vorbim despre rău, atunci este de două ori mai mult decât cafeaua neagră. Gustul specific și aroma acestuia din urmă dau trigonelină și zaharoză, care se rup în timpul prăjirii și formează acid nicotinic și sicriu.
Ce este mai bine - cafea sau ceai verde?
Cafeaua verde și ceaiul verde nu sunt inferioare în popularitate. Ambele băuturi sunt utile, ambele au contraindicații și caracteristici. Frunzele de ceai conțin cafeină, dar afectează organismul uman mai blând decât cofeina, conținută în boabele de cafea. Ceaiul conține tanin, stimulând activitatea creierului și creșterea activității. În cafea verde nu este.
Ceaiul calmează rapid setea, afectează favorabil funcția sexuală la bărbați, ceea ce nu se poate spune despre cafea. Acidul ascorbic este o altă componentă a frunzelor de ceai, deci ceaiul este eficient în tratarea răceliilor, a gripei, pentru a întări imunitatea. Chinezii îl consideră o băutură care prelungește viața. Dar că toate proprietățile se manifestă, trebuie să beți ceai în fiecare zi și cel puțin 3 cești.
Cafeaua verde este bună și rea
Este cafeaua verde utilă pentru sănătate? Beneficiul va fi dacă nu abuzați de băutură. Compoziția bogată a boabelor facilitează starea de cefalee și migrenă, ameliorează spasmele vaselor de sânge, îmbunătățește activitatea inimii, crește concentrarea de atenție. Cafea, preparată din boabe crude, tonifică și restabilește rezistența, îmbunătățește starea de spirit, accelerează arderea excesului de grăsimi și procesul de scădere a greutății.
Cum afectează cafeaua verde persoanele care pierd în greutate? Pentru gustul unei băuturi este necesar să te obișnuiești și să bei în fiecare zi - atunci va fi un rezultat. Compoziția include substanțe care pot suprima senzația de foame - aceasta înseamnă că saturația vine mai repede și timpul dintre gustări crește. O persoană reduce cantitatea de alimente și se trage treptat într-un nou ritm al vieții, fără restricții severe și tulburări nervoase.
Există oameni care nu au voie să bea - consumându-i, își riscă sănătatea. Contraindicațiile includ:
- Sarcina și alăptarea - componentele active ale cafelei sunt dăunătoare pentru copil.
- Sări presiune sanguină - băutura extinde vasele de sânge și crește presiunea.
- Coagulabilitatea proastă a sângelui - cafea diluează sângele.
- Probleme cu vederea - după ingestia de cafea verde, crește presiunea intraoculară .
Cât de utilă este cafeaua verde?
Pentru prevenirea bolilor cardiace, a vaselor de sânge, a organelor digestive este util să beți o ceașcă de cafea dimineața și la prânz. Seara este mai bine să refuzi de la recepție, deoarece cofeina excită sistemul nervos, ceea ce duce la creșterea excitabilității, a insomniei, a altor probleme de sănătate. Beneficiile cafelei verzi pentru organism se datorează compoziției sale unice.
- Metabolismul în organism este normalizat.
- Accelerată circulație sanguină și digestie.
- Pereții vaselor sunt întăriți.
- Riscul de ateroscleroză și tromboză scade.
- Reduce cantitatea de grăsime subcutanată.
- Accelerarea eliminării sărurilor și a metalelor grele din organism.
- Metabolismul carbohidraților este normalizat.
- Îmbunătățește activitatea ficatului, a sistemului respirator, a prostatei.
- Imunitatea este întărită.
- Riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip II este redus.
- Incetineste procesul de imbatranire a celulelor.
- Probabilitatea apariției neoplasmelor maligne scade.
Cafeaua verde - rău
Când este o cafea verde dăunătoare? Înainte de introducerea băuturii în dietă, este recomandabil să consultați un medic și să vă asigurați că nu există contraindicații pentru aportul acestuia. Cafeaua în cantități mari (de la 600 ml) este dăunătoare chiar și persoanelor sănătoase. Consecințe - amețeli, creșterea anxietății, arsuri la stomac, stomac deranjat , o creștere accentuată a presiunii oculare și riscul de apariție a glaucomului.
Abuzul unei băuturi de cafea slăbește articulațiile, oasele, smaltul dinților. În boabe există componente care spală calciu din corp. Calciul, conținut în compoziția lor, nu poate compensa pierderile. Nu este recomandată combinarea cafelei cu ghimbir - după primirea ei, ritmul cardiac devine mai rapid, există salturi ascuțite ale tensiunii arteriale. Este plin de accidente vasculare cerebrale, mai ales pentru persoanele în vârstă.
Cum să gătești cafea verde?
Nu este dificil să pregătiți o băutură.
- Boabele brute sunt dense și ferme - înainte de gătit se pot usca pe un rulou uscat, dar nu se prăjește.
- Următoarea etapă este șlefuirea, ar trebui să fie mare - 1 mm. Apoi boabele vor dezvălui aroma și vor satura băutura cu uleiuri esențiale.
- Grind cafeaua verde de cafea este mai bună la o moară de mână cu viteză mică, astfel încât să deschidă mirosul și să satureze băutura cu uleiuri esențiale.
- Cum se prepară cafea verde - pentru aceasta se folosesc cafetiere, turci, prese franceze. Cantitatea de cafea este de 2-3 lingurițe pe porție.
- Atunci când pregătiți o băutură într-un turcesc, este important să nu o aduceți la fierbere și să aveți timp să o eliminați din foc imediat ce apare spuma.
- Când se spală spuma, puneți curcanul înapoi și scoateți-l fără să-l dați la fierbere.
- Acest lucru se repetă de 3-4 ori, după care puteți turna cafeaua proaspăt preparată într-o ceașcă și beți.
Cum să beți cafea verde?
O rețetă universală este ca o cafea verde, nu. O opțiune simplă este să bei în loc de cafea neagră. Cupa de dimineață va energiza corpul și îl va susține în ton toată ziua. În timpul zilei - va crește eficiența, va activa activitatea creierului, ceea ce va afecta în mod pozitiv productivitatea și eficiența personală. Bea după antrenament va ajuta la restabilirea corpului. Nu este de dorit să-l bei pe stomacul gol, pentru a nu dăuna stomacului și intestinelor.
Cafea verde pentru scăderea în greutate
Cum de a bea cafea verde pentru scădere în greutate, astfel încât să nu dăuneze organismului? Pentru a normaliza băutura în greutate bea zilnic - 2-3 cesti pe zi. Grind și gătiți cereale înainte de fiecare utilizare, astfel încât să nu-și piardă proprietățile utile. Fetele și femeile reușesc să scape de 3-4 kilograme în plus pe lună, fără a face diete dure. Primele modificări vor fi vizibile după 3 săptămâni.
- Acidul clorogenic va accelera defalcarea grăsimilor.
- Trigonelina normalizează procesele metabolice.
- Fibrele vor bloca sentimentul de foame.
- Cofeina va da putere în formare, deoarece fără efort fizic nu vor exista rezultate bune.
Cafea verde în cosmetologie
Boabele proaspete de cafea sunt folosite pentru producerea de uleiuri cosmetice - fac parte din creme antirid, geluri anti-celulita. Cafeaua verde pentru fata poate fi folosita ca parte a mastilor si scruburilor acasa. Elimină relieful pielii, exfoliază celulele moarte, împletește ridurile mimice, restabilește conturul, încetinește procesul de îmbătrânire.
Cafeaua verde pentru piele este folosită pentru a face creme anticelulitice , amestecuri de masaj, șampoane. Cosmetice elimina celulita, vergeturi, cicatrici si alte defecte, trateaza acneea, elimina rosul, calmeaza si tonul corpului. Șampoanele cu ulei de cafea verde întăresc părul, împiedică pierderea lor, întorc un strălucitor și colorat sănătos.