Pregătiți un deliciu delicios din toate pepeni dvs. preferat este foarte simplu, dar iată cum să-l găti într-un multivark, vă vom spune în detaliu.
Rețetă pentru blocarea pepene galben într-un aragaz cu mai multe presiuni
ingrediente:
- un pepită coapte - 1,2 kg;
- zahăr granulat - 750 g;
- acid citric - 1/2 linguriță (fără un munte);
- scorțișoară (pământ) - 1 linguriță;
- apa potabila - 1 lingura.
preparare
Împărțim un pepene de copt bun cu un cuțit ascuțit în două jumătăți și folosim o lingură pentru a răsturna din centrul semințelor. Din suprafața exterioară, cu un strat subțire, am tăiat toată pielea de care nu avem nevoie. În continuare, pe cântarul electronic se măsoară cantitatea de pepene galben care este prescrisă de rețetă și zdrobiți toate cu cuburi de 2-3 cm.
În vasul aparatului se toarnă în apa de băut, se toarnă acidul citric, tot zahărul și se amestecă cu o spatulă, se dizolvă când siropul este deja pornit, modul "Quenching". Văzând că siropul sa fiert, am pus în el cuburile preparate de pepene galben și trecem la "Coacere". După 35 de minute, opriți aragazul sub presiune multivar și răciți blocajul la temperatura camerei.
Încă o dată pornim regimul anterior, introducem în gem aroma de scorțișoară și gătim la 1 oră și 20 de minute. Ne dispunem de delicatețea finită pe borcanele de sticlă sterile și le rostogolim până la capătul complet cu capace.
Amestec din pepene galben cu mulan
ingrediente:
- pepene galben - 1,3 kg;
- zahăr fin - 800 g;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- lamaie (mare) - 1 bucată;
preparare
Pe baza principiului primei rețete, pregătiți pepene și măsurați greutatea dorită. Tăiați-o cu doar câteva bucăți alungite. Puneți pepene în multivark și turnați-l în zahăr alb fin. Am lăsat-o în această poziție timp de 2,5 ore, iar după aceea, în modul "Coacere", gătim pepene în suc propriu timp de 60 de minute. Apoi opriți și închideți multivarkul timp de 8 ore. După ce porniți din nou aparatul electric, intrăm în gaură o lămâie întreagă răsuciți prin mașina de tocat carne, extract de vanilie și pe "Coaceți" o sudăm pentru încă 60 de minute.
Acest blocaj va fi mai dens, așa că nu vom putea să-l vărsăm. Am întins delicatețea cu o lingură peste cutiile prăjite din cuptor și plută.