Dacă în tehnologia clasică de preparare a tortului de biscuiți cel mai important este să bateți corect ouăle, apoi să coaceți un tort de burete pe o limonadă cu gaz, este important ca apa să fie puternic carbonată și doar deschisă. În caz contrar, produsele vor avea nevoie de aproximativ același lucru - ouă proaspete (aceasta este baza oricărui biscuit), zahăr (suntem un produs de cofetărie de patiserie) și făină. În ceea ce privește făina, fiți atenți - chiar coaceți un biscuit, destul de simplu, pe o limonadă în cuptor sau într-un multivarker nu va funcționa dacă făina este de slabă calitate. Așadar, alegem numai făină de cel mai înalt grad, care este neapărat măcinată din grâu de soiuri solide. Nu uitați să împrăștiați de câteva ori să-l saturați cu aer, să îl faceți mai pufos și să îndepărtați bucățele. O altă subtilitate - să coaceți un biscuit pe o limonadă fără ulei vegetal nu va funcționa. Luăm uleiul de floarea soarelui, neapărat fără miros, în mod necesar curățat.
Subtilitățile pregătirii biscuiților
Oferim o opțiune de bază, conform căreia puteți coace un biscot pe o limonadă în cuptor, rețeta poate fi suplimentată cu stafide, bucăți de caise uscate sau prune, cacao sau alți aditivi - la gust.
ingrediente:
- miros de floarea-soarelui inodor - 1 ceasca;
- cernut în / cu făină de grâu calitate albă - 3 cupe;
- limonadă sau alte gustoase (fără vopsele) - 1 cești;
- ou proaspăt mare - 4 buc.;
- zahăr rafinat alb - 1-1,5 cești (depinde de modul în care limonada este dulce);
- praf de copt sau praf de copt - 1 plic.
preparare
Deoarece temperatura ingredientelor în acest caz nu depinde de nimic, puteți folosi ambele frigidere și în picioare la temperatura camerei. Într-un castron de email sau plastic, bateți ouăle. Nu este necesar să pierdem timpul și efortul pentru separarea și producerea vârfurilor de proteine. Pur și simplu le amestecați bine cu zahăr, adăugând în mai multe etape pentru a se dizolva mai repede. Când masa a devenit omogenă și a crescut ușor în raport cu volumul inițial, se toarnă uleiul și sifonul. Desigur, folosim numai apă pe ingrediente naturale, fără arome artificiale, numai pe zahăr (de obicei se vând în sticle de sticlă). Coloranții sunt, de asemenea, nedoriți. Nu vor face biscuiții luminoși, vor avea o nuanță neplăcută murdară, așa că "Tarhun" sau "Cola" nu este folosit. Puteți face un tort de burete pe "Limonade" cu gaz, "Sprite", "Duchesse". "Citro" sau "Cream-soda" este, de asemenea, potrivit. Curățați toate ingredientele, amestecul se combină rapid, astfel încât, în prealabil, sămănăm făina cu praful de copt. Dacă nu este acolo, utilizați soda hidratată - 1/3 linguriță de sodă pentru 1 linguriță de oțet. Soda este stinsă înainte de adăugarea de sifon. Se toarnă făina și mixerul, se sparge bucățile, se aduce aluatul
Cum să coaceți corect?
Puteți coace un biscuit pe o limonadă în cuptor. Pentru a face acest lucru, separăm formatul turnat cu hârtie cu ulei, se toarnă aluatul în el și se trimite în cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade, apoi se reduce temperatura la 160 și se menține timp de încă 15-20 de minute. Fără a deschide cuptorul, dăm biscuiții să stea cel puțin o jumătate de oră, după care îl extragem din matriță. După cum puteți vedea, fabricarea unui biscuit pe o limonadă este destul de simplă.