Nu toată lumea știe că iarba de tarhon are multe proprietăți utile și găsește aplicații nu numai în gătit, ci și în medicină și cosmetologie.
Descrierea și compoziția tarhunelor
Tarhun este o planta perena a genului polinia, care creste salbatic pe teritoriul Europei de Est, China, Asia Centrala, India, Rusia (partea europeana, Siberia, Orientul Indepartat) si alte tari. Tarkhun crește sub formă de tufiș, atingând o înălțime de metru, are frunze înguste și ascuțite, de la lumină la verde închis. Blumuri în a doua jumătate a verii, cu flori galbene mici, cu capete negre.
Partea terestră a plantei include astfel de substanțe:
- caroten;
- acid ascorbic;
- alcaloizi;
- flavonoide ;
- cumarine;
- substanțe minerale (potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor ) etc.
Proprietăți utile de tarhon (tarhon)
Pe baza tarhunei, se fac decocții, perfuzii, tincturi de alcool. Preparatele din această plantă au următoarele proprietăți:
- liniștitor;
- tonic;
- vindecarea rănilor;
- anti-inflamator;
- antispasmodic;
- restaurativ;
- protivoglistnoe;
- un diuretic;
- carminativ.
În plus, tarhun contribuie la normalizarea tensiunii arteriale și a proceselor metabolice în organism, crește pofta de mâncare, îmbunătățește digestia, consolidează pereții vaselor de sânge etc.
Utilizarea tarsonilor de plante în gătit
Tarhun este folosit ca condimente aromatice condimentate în aproape toate bucătăriile lumii. Se adaugă atunci când se decupează roșii, castraveți, varză, înmuiere mere și pere. Această plantă este folosită pentru prepararea multor feluri de mâncare: din conopidă, ciuperci, fasole, carne, pește, fructe de mare etc. Adăugați adesea tarhon pentru aromatizarea băuturilor alcoolice: vodcă, lichior, vin.
În plus, tarhun-ul dă preparatelor un gust și aromă rafinate, servind și ca conservant natural, permițându-vă să păstrați alimente mai mult timp.
Aplicarea tarhunelor în medicină și cosmetologie
În scopuri medicale această plantă a fost folosită încă din timpuri străvechi. Luați în considerare cele mai comune domenii de utilizare a tarhunelor:
- Tratamentul bolilor de rinichi și ale tractului urinar - tarkhun normalizează activitatea acestor organe, elimină procesele inflamatorii. Având proprietăți diuretice, contribuie la eliminarea florei bacteriene din organism.
- Tratamentul bolilor tractului respirator (faringită, bronșită, pneumonie etc.) - tarhun crește apararea organismului, activează sistemul imunitar, ajută la îndepărtarea inflamației.
- Aplicarea în practica dentară - tarhun curează scorbut, boala gingivală inflamatorie, stomatită, ameliorează durerea de dinți.
- Tarragonul este eficient pentru diferite boli ale tractului gastro-intestinal, precum și spasme intestinale, activitate digestivă slabă a stomacului, flatulență, pentru a îmbunătăți pofta de mâncare.
- Tarhun este utilizat pentru tratarea bolilor dermatologice, cu eczeme, scabie, arsuri (ca remediu extern).
- În scopuri cosmetice, tarhun este utilizat pentru îngrijirea pielii feței, gâtului și decolteului, are efect rejuvenant, revigorant, hidratant.
Contraindicații privind utilizarea tarhunelor
În plus față de proprietățile utile, tarhun are unele contraindicații:
- gastrită cu aciditate ridicată;
- peptic ulcer;
- sarcinii.
Tarhun poate mânca alimente în doze minime, deoarece Dozele mai mari pot provoca intoxicații, pierderea conștienței, convulsii.
Tarchite billet
pentru că iarba tarhun-ului se găsește în formă uscată, atunci informațiile despre cum să se recolteze această plantă pentru iarnă vor fi utile. Plantele sunt recoltate la începutul înfloririi, legate în mănunchiuri și uscate sub un baldachin în aer liber. Tăiați tulpina la o înălțime de 12 cm de la sol.