Laptele de pește este un pește ocean, singurul membru al familiei radiante. Se găsește în apele calde ale oceanelor din Oceanul Pacific și indian, iar pe scară industrială este crescut în Filipine și este chiar simbolul lor național. În bucătăria europeană, nu este foarte popular, dar pe insulele Pacificului, aceasta este o formă foarte comună. Pestele de pește a primit numele său din cauza gustului albe al păsărilor și a gustului foarte plăcut al cărnii, cel de-al doilea, mai puțin cunoscut - hanos.
Beneficii și dăunători de pește de lapte
Acest pește aparține soiurilor dietetice. Conținutul caloric al peștelui de lapte este de aproximativ 80 de kilocalorii pe 100 g de produs. Spre deosebire de peștele râului, oceanic, anume, se referă la hanos, este bogat în brom și iod, precum și necesar pentru organismul nostru fosfor. Carnea de pește de lapte conține vitamine din grupa B, vitamina PP și puțină vitamină C și este o sursă excelentă de vitamine A și D liposolubile.
Ca majoritatea altor pești, laptele conține ulei de pește, deși nu este disprețuit de mulți din copilărie, dar atât de necesar. Conține acizi omega-3 și omega-6 - un material de construcție pentru creier și membranele celulare. Acestea afectează, de asemenea, activitatea sistemului nervos și normalizează circulația sângelui.
Din lipsa de iod , care este conținută în carnea de pește, sistemul endocrin suferă, sau mai degrabă, glanda tiroidă. În 200 g de chanos conține o normă zilnică de iod într-o formă ușor de digerat.
Utilizarea peștilor în ansamblu aduce, pe lângă bine, și unele daune, deși nesemnificative. Lucrul este că laptele nu poate fi consumat în lapte, deoarece toate substanțele nocive dizolvate în apa oceanică se acumulează în el. Dar dacă vă aruncați capul și gătiți chanos corect, atunci beneficiile peștelui de lapte nu pot fi supraestimate.