Belyashi în rețeta Multivariate

Belyashi cu carne este un fel de mâncare tradițională a bucătăriilor uzbece și tadjice. Puteți să le gătiți cu o varietate de umpluturi, dar vom lua în considerare rețeta pentru a găti carnea albă cu carne într-un multivariat.

Reteta lui Belyash în multivariate

ingrediente:

Pentru test:

• făină de grâu de cel mai înalt grad - 3 articole;
• kefir - 1 element;
• ou de pui - 2 buc;
• soda - 1 lingurita;
• sare - un vârf;
• zahăr granulat - 1 lingură. lingură;
• ulei vegetal - 2 linguri. lingură.

Pentru umplere:

• carne de porc - 100 g;
• carne de vită - 200 g;
• ceapa - 3 buc;
• lapte sau smântână - 2 lingurițe. linguri;
• sare, piper negru - pentru gust.

preparare

Așadar, pentru gătitul belyash cu carne într-un mulvark, carnea de porc și carnea de vită au fost clătite bine, uscate, tăiate în bucăți mici și răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne. Ceapa este curățată de pe coji și tăiată în formă fină, sau zdrobită într-un blender. Într-un castron, deplasați carnea tocată, ceapa, sarea și piperul după gust. Apoi se toarnă puțin lapte sau smântână în umplutură și se amestecă până se freacă.

Acum mergeți la pregătirea aluatului. Și, de cele mai multe ori fierte belyashi pe kefir , în primul rând, se toarnă kefir în castron, se adaugă sifon, sare, ouă, bătut cu zahăr, ulei vegetal și se amestecă totul bine. Treceți treptat în făină și frământați aluatul, care apoi înfășurați într-o pungă de celofan și scoateți-o timp de 30 de minute în frigider. Acum, rotiți aluatul răcit într-un pachet, tăiați-l în porții și rolați fiecare într-un tort rotund mic. În centru punem un strat egal de masă de forță, pătrundem marginile aluatului într-un cerc, îl fixăm în mijloc și îl strângem ușor. Porniți multivarkerul, afișăm programul "Fierbinte, carne" și prăjiți cremăturile pe fiecare parte timp de 5 minute.

Gata belyashi, fierte într-o multivarke, se mișcă cu grijă într-un fel de mâncare și se servi imediat la masă.

Bon apetit!