Zmeura este, poate, una dintre toate fructele împodobite. Din acesta gătesc gem, pregătesc gemuri delicioase, siropuri, îngheț și uscat. Având în vedere că cantitatea de calorii din zmeură nu este mare, mulți oameni care doresc să piardă în greutate și să satureze organismul cu vitamine, includ adesea zmeură în dieta lor. În plus, nimeni nu mănâncă acest boabe cu kilograme, așa că, în orice caz, după ce le utilizați, nu va trebui să vă faceți griji cu privire la creșterea greutății.
Dar ce se întâmplă cu gemul și alte dulciuri cu zmeură? La urma urmei, știm cu toții cât de bine dulceața de zmeură ajută cu răcelile și ce deserturi delicioase devin cu adaos de sosuri proaspete de fructe de padure sau de gem. Prin urmare, pentru a ști mai bine ce este zmeură și cum să o folosiți mai bine, pentru a nu vă răni figura, vă vom spune acum.
Conținut caloric de zmeură
Conform concluziilor nutriționiștilor, zmeura este un produs cu conținut scăzut de calorii, prin urmare există o pierdere în greutate și este posibil și necesar. În plus față de a fi extrem de util, ajută la arderea grăsimilor și menținerea unei bune dispoziții. Dar, dacă începeți să "pierdeți în greutate", mănâncă gem de zmeură, veți putea să colectați rapid câteva kilograme în plus decât să scăpați de ele.
Câte calorii sunt în zmeură proaspătă?
Nu prea mult, această cifră variază în culoarul de 42-50 kcal la o sută de grame de fructe de padure, aproape ca o portocală și un măr. În plus, conține aproximativ 87% apă și aproximativ 6% fibre (2 g pe 100 g de produs), ceea ce este foarte util pentru normalizarea activității intestinului și pentru îndepărtarea toxinelor inutile din organism.
Conținutul redus de calorii din zmeură și proprietățile benefice ale acestor fructe de padure fac ca planta să fie un adevărat zeu pentru slăbire, o sursă de sănătate și un depozit de vitamine și oligoelemente. În 100 de grame de fructe de pădure conține:
- carbohidrați - 8,3 g;
- grăsimi - 0,5 g;
- proteine - 0,8 g.
Interesant este că conținutul caloric al zmeurii congelate este de 32 kcal - la 100 g de fructe de pădure, iar conținutul de grăsimi și carbohidrați după congelarea boabelor este, de asemenea, redus semnificativ. Cu toate acestea, pentru a primi din acest produs nu numai plăcerea gustului, dar și cea mai mare parte a vitaminelor, este mai bine să consumăm boabe în stare uscată, conținutul caloric al zmeurii după uscare este de numai 42 kcal la 100 g de boabe uscate.
Zmeura este foarte bogata in potasiu, calciu, fosfor si magneziu. Având în vedere că magneziul este un antidepresiv natural, în timpul unei dietă este nevoie mai mult ca niciodată. Cu cantitatea de fier, acesta depășește chiar coacăzul negru - 1,6 mg. Combinația hematogenă a fierului cu cuprul și acidul folic este un instrument excelent în lupta împotriva anemiei. Conținut în fructe de pădure, acidul ellagonic servește ca antioxidant, iar acidul folic mărește funcțiile protectoare ale corpului și consolidează sistemul imunitar.
În ciuda faptului că conținutul de calorii al zmeurii este scăzut, conținutul de zahăr din acesta este în nici un caz mic - până la 10%, prezentat sub formă de zaharoză, glucoză și fructoză. Prin urmare, zmeura este, de asemenea, un substitut dulce excelent pentru produsele de cofetărie cu conținut ridicat de calorii. Cantitatea de acizi organici din ea este de aproximativ jumătate de gram pe 100 g de fructe de padure, este acizii citrici, malici, ascorbi, formici. Datorită acestui fapt, zmeura este, de asemenea, un adevărat campion în cantitatea de vitamina C - 30 mg,
Datorită conținutului de acid salicilic și a unui antibiotic tip volatil, zmeura reușește să vindece răcelile. Interesant este faptul că acidul salicilic nu își pierde proprietățile după prepararea boabelor, motiv pentru care gemul de zmeură ajută la scăderea temperaturii corpului și poate acționa ca un medicament antiviral.
Câte calorii în zmeura proaspătă am învățat. Acum, să acordăm atenție acestui indicator în gem - până la 270 kcal la 100 g de produs finit. Prin urmare, dacă sunteți îngrijorat de o bucată și doriți să păstrați mai multe proprietăți utile de zmeură, este mai bine să mănâncați fructe de padure cu zahăr sau fructoză, este calorică în același mod, dar mult mai dulce.