Vitamina D este o vitamină a soarelui, deoarece noi înșine putem să o sintetizăm doar prin contactul cu razele soarelui. Cu toate acestea, în timpul iernii se mută în principal în întuneric, că dimineața, că în seara, pe lângă, pentru dezvoltarea vitaminei D corpul nostru ar trebui să fie acoperit minim cu îmbrăcăminte, și cu această condiție vom face față numai dacă mergem toată ziua în frig în frig. În sezonul rece este extrem de important să se știe unde este conținută vitamina D.
Produse |
În general, vitamina D se găsește în produsele de origine animală:
- hering;
- cod;
- macrou;
- somon;
- macrou;
- păstrăv;
- pește și ficat de carne;
- gălbenuș de ou;
- unt;
- lapte;
- smântână.
În ceea ce privește produsele vegetale, conținutul său este nesemnificativ aici:
- ciuperci;
- ulei de porumb;
- patrunjel;
- cartofi;
- semințe.
În meniul zilnic al nordului, unde sunt mereu soarele, există în mod tradițional o mulțime de vitamina D. Nu este întâmplător faptul că ficatul de cod este cea mai bună sursă de vitamina D, acesta este primul lucru care vine în minte când se menționează bucătăria norvegiană.
Cum se păstrează vitamina D?
Există câteva trucuri care vă vor ajuta să păstrați indicatorul vitaminei D scrupuloase la cel mai înalt nivel în toate alimentele:
- Carnea și peștele se dezghea încet la temperatura camerei;
- dezghețați, mâncați imediat, nu supuneți la congelare repetată;
- Puneți legumele numai în apă clocotită și nu le permiteți să fiarbă;
- carnea și peștele sunt cel mai bine fierte aburit sau coapte în folie sau manșon;
- este foarte dăunător să încălzi mâncarea de mai multe ori;
- carnea și peștele nu pot fi dezghețate sau înmuiate în apă, deoarece cu apă veți sări și toate vitaminele.
beneficiu
Poate că, pentru a vă convinge de necesitatea unui tratament atent al vitaminei D, ar trebui să spuneți câteva cuvinte despre beneficiile sale. În primul rând, fără fosfor, nici fosforul, nici calciul, nici magneziul nu vor fi absorbite. Și fără aceste micronutrienți, oasele noastre vor slăbi foarte repede și vor deveni fragile.
În al doilea rând, vitamina noastră însorită nu pune în pericol funcția imună. Vitamina D crește speranța de viață a pacienților cu SIDA și, de asemenea, servește drept prevenirea cancerului.
Lipsa vitaminei D duce la depresie permanentă, migrene, precum și agravarea sistemului cardiovascular. Și vitamina D este deosebit de importantă pentru femei, deoarece acestea pierd mult mai mult calciu decât bărbații și, prin urmare, cu nevoi crescute de calciu, au nevoie de tovarășul său credincios - vitamina D.