Privind la subiectul revizuirii de astăzi, nu putem să ne gândim că acum câteva decenii chiar și un abur obișnuit nu era disponibil în fiecare bucătărie. Apoi vaporii s-au schimbat, dobândind mai multe niveluri și moduri, mai târziu apar primele multivarcuri care simplificau viața gospodinelor. Progresul tehnic însă nu a staut la fața locului, iar în loc să se gătească în vasele obișnuite, este posibil să se folosească un multivark cu încălzire prin inducție în aceste scopuri. De fapt, procese similare cu cele care apar în multivarchete de acest tip pot fi observate și în cuptoarele cu microunde. Să vedem ce este un multivarker de inducție.
Principiul de funcționare
În centrul încălzirii alimentelor în acest dispozitiv este un lanț complex de transformări ale unui tip de energie în altul, dar dacă este scurt, situația este după cum urmează. Încălzirea prin inducție a alimentelor în multivarker se datorează faptului că câmpul magnetic generat în interiorul dispozitivului acționează asupra electronilor care sunt conținute în multivarcul însuși și în produse. Ca urmare a acestui proces, multivarurile cu un tip de inducție de încălzire creează o temperatură ridicată. De îndată ce este necesar să rețineți că aceste dispozitive consumă mai puțină putere, deoarece, spre deosebire de un mulvarkar convențional sau de abur , inducția încălzește ambele feluri de mâncare și produsele care sunt în același timp. După ce ne-am familiarizat cu principiul dispozitivului, să aflăm dacă are avantaje sau dezavantaje speciale.
Merită să începeți cu ceea ce nu poate face multivarul de inducție. Radiațiile magnetice pot încălzi efectiv alimentele la o temperatură de 100 de grade, dar nu trebuie să vă așteptați la o crustă crocantă. Acum, să vorbim despre faptul că, probabil, nu veți învăța cum să utilizați o sobă regulată la domiciliu dacă achiziționați un multivark cu element de încălzire prin inducție. Cine are nevoie de agitație cu vase, dacă întregul proces de gătit în acest dispozitiv este redus la o apăsare de buton? Dacă modelul pe care l-ați cumpărat este un multivark de inducție cu o acoperire ceramică, atunci puteți frige produsele în el, turnând puțin ulei. După cum puteți înțelege, un multivarker de inducție este o aragaz sub presiune, aragaz, cuptor, producător de paine, în general, "all-in-one"!
Alegerea unui Multivariat
Înainte de a cumpăra această bucătărie minune, trebuie să știți ce calități ar trebui să aibă cele mai bune multivarbe de inducție. Deci, am citit și ne amintim.
- Nu are sens să luăm un dispozitiv cu un vas de capacitate mică. Gătit, fără a umple un castron mare, puteți întotdeauna, și dacă vin vizitatori, de două ori mai multe produse într-o multivarka mic nu va intra! Dimensiunea optimă a bolului este de 4-5 litri.
- Nu fi zgârcit, este mai bine să alegeți un multivark cu posibilitatea programării (crearea programelor dvs. de gătit) și moduri gata (gătit, prăjire, coacere, terci de gătit etc.).
- Funcția de dezghețare este foarte utilă (similară cu cea din cuptorul cu microunde).
- O opțiune obligatorie pentru fiecare abur modern este gătit sub presiune. Accelerează timpul de gătire cu o treime și face mâncărurile mai delicate.
- Puterea dispozitivului ar trebui să fie mare, și cu atât mai mult, cu atât mai bine! Puterea mai mare este accelerarea tuturor proceselor și, prin urmare, reducerea timpului de funcționare. Ca urmare, costurile de energie electrică (10-15%) și economia de timp de 50% sunt puțin mai mari. Aici alegerea este a ta.
- Este recomandabil să alegeți modele cu vase de calitate. De preferință, acoperirea sa este ceramică, este, spre deosebire de Teflon, sigură.
Ai nevoie de un multivarker în casa ta? Desigur, avem nevoie de ea! Acest lucru economisește timp pentru gătit, și mai târziu, și la toate, reducând participarea bucătarului la un nivel minim. Cumpara merita, dar nu obtineti bunuri de consum ieftine, veti fi dezamagiti!