Castraveți de iarbă este o plantă de înflorire în vârstă de un an care vine din Siria, ale cărei frunze arata ca castraveți proaspeți. Alte denumiri de iarbă de castraveți: borage, borage, borage, floare de inimă etc. În majoritatea cazurilor, această plantă este percepută ca o buruiană, deoarece nu o putem mânca. creste aproape pretutindeni - de-a lungul drumurilor, pe rampa de gunoi, in haldele, in gradini de bucatarie etc. Cu toate acestea, în Europa de Vest, iarba de castravete este cultivată ca plantă de legume și, din cele mai vechi timpuri, a fost folosită ca medicină populară. Învață cât de utilă este iarba de castravete și dacă poate provoca rănirea sănătății.
Descrierea și compoziția chimică a ierbii de boabe
Castravele de iarbă este o plantă cu părul dur, cu o lungime a tijei de 1 metru, care înflorește destul de mari flori de cinci pietre, de culoare albastru închis. Timpul de înflorire este iunie-august. Dupa aceasta, se formeaza un fruct - o nuca alungita tuberculoasa.
În compoziția chimică a frunzelor se află astfel de substanțe:
- acid ascorbic;
- acid citric;
- acidul malic;
- microelemente (potasiu, calciu, magneziu, fier, etc.);
- mucoase;
- taninuri;
- saponine;
- taninuri.
Bojurile de flori conțin ulei esențial și mucus.
Proprietăți utile și aplicarea de iarbă de castraveți (borago)
Este cunoscut faptul că iarba de castravete este folosită în homeopatia pentru prepararea diferitelor medicamente și este, de asemenea, parte a unor suplimente alimentare. Frunze de iarba de castravete este recomandat să se adauge la alimente, care nu numai îmbunătățește gustul de feluri de mâncare, dar, de asemenea, contribuie la următoarele:
- îmbunătățirea proceselor de digestie;
- normalizarea proceselor metabolice în organism;
- prevenirea proceselor inflamatorii în intestine și rinichi;
- eliminarea toxinelor ;
- calmarea sistemului nervos;
- normalizarea muncii și întărirea vaselor de sânge.
Beneficiile de iarba de castravete nu este numai aceasta. De asemenea, planta are un efect ușor, relaxant, are efect diuretic, diaforetic și înveliș, ajută la diferite tipuri de durere - reumatice, musculare, gute etc.
Ierburile de castravete pot fi folosite ca aditivi la vinaigrette, sosuri, garnituri, okroshke, supe vegetale reci, mâncăruri din carne și pește. Frunzele mature pot fi folosite ca spanac - în formă fiartă, fiartă și prăjită, precum și în muraturi și marinate. Florile pot fi folosite proaspete și confiate ca un tratament, iar din rădăcini de iarbă de castravete pentru a pregăti unt, care se adaugă la brânzeturi, siropuri, esențe, băuturi reci, vinuri.
Vasele cu iarbă de castravete vor fi utile pentru femeile care doresc să piardă în greutate. Datorita continutului caloric redus si a capacitatii de a imbunatati procesele metabolice in organism, aceasta planta va ajuta sa scapati mai repede de kilogramele in exces.
De asemenea, planta poate fi utilizată ca agent extern pentru prepararea de remedii folclorice de întinerire pentru măști de față, loțiuni. Pentru aceasta, atât frunzele proaspete, cât și cele tinere sunt potrivite. Din decoctul pregătit pe bază de frunze, este posibil
Riscuri și contraindicări ale ierbii de castraveți
Orice plantă nu poate beneficia numai, ci și rău, iar iarba de castravete nu face excepție. Folosiți-l în alimente ar trebui să fie moderat, tk. administrarea pe termen lung în cantități mari poate afecta negativ funcționarea ficatului. Prin urmare, nu se recomandă utilizarea acestei plante mai mult de o lună - ar trebui să faceți mici pauze.