Delicatele deserturi dulci sunt iubite de toată lumea. Dar cumpărarea de înghețată industrială nu este cea mai bună alegere. Calitatea discutabilă a produselor sursă și disponibilitatea de 100% a culorilor și a conservanților artificiali nu vor fi de folos pentru sănătatea dumneavoastră. Prin urmare, mulți iubitori dulci se gândesc să cumpere propriul producător de înghețată. Și nu cred că în zadar, deoarece pentru înghețată de casă sunt folosite doar ingrediente naturale și rețete dovedite. Dezavantajul cumpărării unui producător de înghețată pentru o casă poate fi numai valoarea sa, dar dacă cumpărați adesea înghețată pentru familia dvs. sau doriți să îi tratați pe oaspeți cu deserturi, o astfel de achiziție se va plăti foarte repede.
Și acum, să aflăm ce caracteristici au înghețatele și cum să alegeți un model de calitate pentru uz casnic.
Alegerea celui mai bun producător de înghețată pentru acasă
Pentru a alege modelul fabricantului de înghețată, ideal pentru dvs., vă rugăm să urmați următoarele criterii.
- Producătorii de înghețată sunt de două tipuri: semiautomate sau fără răcire și automate sau compresoare. Ele diferă doar printr-un singur detaliu foarte important. Prin achiziționarea unui "semiautomat", trebuie să frigeți vasul în congelator timp de 12-14 ore înainte de a pregăti fiecare porție de înghețată. Folosind același model automat al unui filtru de înghețată cu un compresor, acesta va fi suficient doar pentru a încărca ingredientele din interiorul aparatului și apăsați butonul. Desigur, "mașina" va costa mult mai mult, dar procesul de utilizare a unui astfel de congelator la domiciliu va fi mult mai ușor, mai convenabil și mai plăcut.
- Diferă înghețată și volumul castronului. Volumul minim este de 1 litru, iar maximul (pentru modelele de acasă) este de până la 15 litri. Alegerea unui dispozitiv cu un volum prea mare de pahare nu are sens dacă vreți să gătiți ocazional înghețată pentru tine și familia ta. În același timp, rețineți că indicatorul de volum al vasului nu este egal cu greutatea produsului finit. Cu alte cuvinte, într-un castron cu o capacitate de 1,5 litri veți primi numai 900 g înghețată . Acesta este cazul, deoarece masa crește substanțial în timpul procesului de preparare.
- Mulți consumatori cred în mod eronat că volumul este direct legat de capacitatea producătorului de înghețată. De fapt, puterea nu depinde de volumul vasului de înghețată, ci de tipul acestuia ("automat" sau "semi-automat"). Modelele automate sunt mult mai puternice, ceea ce înseamnă că consumă mult mai multă electricitate. Dar dacă ți-a plăcut producătorul de înghețată cu o putere redusă (4-35W), nu-ți face griji: vei primi totuși o înghețată delicioasă și naturală, doar pentru că pregătirea ei va dura puțin mai mult.
- Acordați atenție dimensiunilor produsului achiziționat, mai ales dacă acesta este un model de congelator fără un compresor. Deoarece castronul trebuie să fie înghețat de fiecare dată sau chiar mai bine - este depozitat permanent în congelator, trebuie să se asigure că dimensiunile bolului nu depășesc dimensiunea camerei în sine. Doar măsurați înălțimea congelatorului înainte de a cumpăra un producător de înghețată. Dacă o cumpărați ca un cadou, va fi mai bine să vă opriți la modelul cu o înălțime minimă a bolului (14 cm).
- Toți producătorii de înghețată au același principiu de acțiune: amestecul de produse este în mod constant amestecat de lame, în timp ce se răcește constant. Dar, pe lângă principiul de bază, există multe funcții suplimentare pe care depinde prețul produsului. Astfel de funcții opționale, dar convenabile, includ, de exemplu, un timer, un semnal sonor despre sfârșitul gătitului, o fereastră transparentă pentru contemplarea procesului de fabricare a înghețatei, o combinație
înghețată și iaurt într-un model. Acesta din urmă este foarte convenabil, deoarece presupune și posibilitatea de a pregăti tot felul de deserturi din lapte acru. Și, în final, o broșură cu rețete trebuie inclusă în orice producător de înghețată, care ar trebui să fie folosit pentru acest model. Nu neglija cantitatea specificată a fiecărui ingredient, în caz contrar desertul nu funcționează sau nu va avea aceeași consistență.
Modelele producătorilor de înghețată de la Nemox, DeLonghi Gelato, Dex, Kenwood și altele sunt destul de populare. Alegerea este a ta!