Sunt de acord, pregătirea pilaf nu este o ocupație ușoară și în căutarea unui fel de mâncare bună și delicioasă gospodinele neexperimentate se confruntă adesea cu probleme care pot fi evitate prin utilizarea unor trucuri. Unul dintre aceste trucuri este vaporul, care vă permite să gătiți o orez moale și friabilă, să reduceți conținutul de calorii al vasului și timpul în care este gătit. Am decis să dedicăm acest articol despre cum să gătim pilaf într-un cazan dublu.
Cum să gătești pilaf într-un vapor?
Pilaful clasic este gătit cu ajutorul carnei de oaie, dar îl puteți înlocui ușor cu orice altă carne pe care o preferați, am ales carnea de porc.
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- orez - 1 articol;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- amestec de condimente pentru pilaf - 1/2 linguri. linguri;
- sare - la gust.
preparare
Înainte de a găti pilaful într-un cazan dublu, trebuie să pregătim o friptură de legume: morcovi trei pe o răzătoare mare, sau tăiați în bucăți mici, se taie ceapa. Treceți legumele în ulei vegetal timp de aproximativ 5-7 minute, fără a uita să se amestece. Adăugăm carnea și așteptăm până se apucă.
În vapor, stabilim un recipient pentru orez și se toarnă în el cârpă spălată. Împrăștiați legumele și carnea prăjită, umpleți vasul cu 150 ml de apă sau cu bulion de carne . Solim și adăugați condimentele. Pregătirea pilafului într-un cazan dublu va dura aproximativ 55 de minute, domeniul în care vasul poate fi imediat servit la masă.
Rețetă de pilaf într-un cazan dublu cu pui
ingrediente:
- pui - 200 g;
- orez - 200 g;
- 1 morcov;
- ceapa - 1 buc.;
- condimente pentru pilaf - la gust;
- turmeric - 1/2 linguriță;
- sare, piper - la gust.
preparare
Orezul este sortat și spălat în apă curată. Chicken (de dorit sa luati carne rosie) taiata in bucati medii si savuram condimentele selectate. Am tăiat morcovii, le-am tăiat cu paie și am tăiat ceapa.
În ceașca unui abur, turnăm apă, în compartimentul superior punem toate ingredientele pregătite. Primul strat este un pui, urmat de morcovi și ceapă, și în cele din urmă - orez. Închideți capacul vaporului și setați temporizatorul timp de 2 ore. Uitați de felul de mâncare pentru totdeauna, nu amestecați, amestecați orezul în abur, și, ocazional, apăși vasul cu o cantitate mică de apă sărată.
Pregătit pentru un cuplu de pilaf poate fi aromatizat cu unt topit, sau grăsime, și puteți pleca în opțiunea sa originală, dietetice, va fi bine, în orice caz. Aranjați pilaful finit cu pui pe o farfurie mare și decorați-vă cu verdele.