Astăzi învățăm toate distracțiile despre fructele tropicale cu numele intrigant de mangosteen. Acest fruct crește pe un copac veșnic, maturat în dimensiune cu un mandarin mare. Țara natală a acestei plante este considerată partea sud-estică a Asiei, dar astăzi este cultivată în toate teritoriile cu un climat tropical. După ce am aflat unde cresc acest copac, să ne cunoaștem partea cea mai interesantă - fructele cele mai delicioase.
Informații generale
Fructul copt al acestei plante are o culoare a pielii purpuriu-burgundă, este necomestibilă. Dar sub ea este ceva de interes gastronomic pentru noi. În interiorul mangosteenului există între 4 și 8 segmente cărnoase carnale, precum și semințe de plante. Gustul acestui miracol tropical este foarte plăcut, stinge perfect setea cu sucul său parfumat și foarte suc de dulce și acru. În plus față de calitățile excelente ale gustului, fructul de mangosteen are proprietăți foarte utile și o valoare nutrițională extrem de ridicată. Dar acest lucru este departe de a fi important decât mangosteen pentru un om. Cele mai valoroase substanțe conținute în acesta sunt xantonele. Aceste elemente sunt un adevărat dar al naturii omenirii. Ele sunt capabile să îmbunătățească memoria, să stimuleze activitatea sistemului imunitar și, de asemenea, să consolideze imunitatea organismului față de factorii de mediu negativi. Prostii sunt că fructul mangosteen este singura sursă cunoscută a acestor elemente pe întreaga planetă a Pământului. Adăugați la acest lucru faptul că mangosteenul conține proteine din fibre - cel mai important "detaliu" pentru construirea mușchilor și pentru a obține alimente aproape perfecte pentru o persoană!
Cum este mangosteenul?
Deja nu pot să aștept să încerc? Așteaptă puțin, mai întâi învățăm de la gurmanzi adevărați cum să mâncăm mangosteen. Mai intai trebuie sa stii cum sa alegi un fruct copt, dar nu prea mare. Un mangosteen matur ar trebui să fie aproape burgund, foarte dens la atingere și în mod necesar mare. La urma urmei, grosimea cojii de dimensiune nu depinde, deci în fructele mici, partea comestibilă este foarte mică. Cele mai delicioase fructe sunt de la începutul lunii mai până la sfârșitul lunii septembrie.
Acum du-te direct la procesul de peeling. Facem o incizie superficială de la tăiere prin partea inferioară a fructului și încă una în același fel. Se rupe coaja și se vede ce vom mânca - lobule albe cu semințe atașate la ele (semințele nu trebuie mâncate). Bon apetit!
Dacă doriți să tratați prietenii adus de la o vacanță ca o curiozitate, rețineți că perioada de depozitare a acestui fruct este foarte limitată. Chiar și în condiții ideale, într-o cameră uscată și întunecată, va fi puțin peste trei săptămâni după ce este rupt.
Creșteți mangustanul
Și de ce să nu crești un mangosteen exotic la domiciliu? Ideea nu este ușoară, dar destul de fezabilă. Rețineți că semințele acestei plante nu supraviețuiesc în totalitate germinării. Deoarece îndepărtarea fructului din copac nu ar trebui să dureze mai mult de 4-5 săptămâni. Dacă semințele au fost ambalate corect (împachetate puțin cu mușchi sau fibre îmbibate), perioada de depozitare crește până la 8-10 săptămâni. În partea de jos a vasului, turnăm scurgerea, apoi un amestec de sol ușor și turbă. În afară de o adâncime de 1-2 centimetri, plantați o sămânță puțin
În plus, în Asia de Sud, puteți găsi alte fructe neobișnuite - ochiul dragonului și Durian .