Tema populară "Aragazul de inducție - plusuri și minusuri" este îngrijorat de un număr tot mai mare de gospodine, deoarece aparatele moderne devin treptat mai ieftine și înlocuiesc vechile eșantioane de aparate de uz casnic. Pentru a face alegerea corectă atunci când cumpărați acest echipament de bucătărie, ar trebui să studiați principiul funcționării sale și să evaluați corect avantajele unei noutăți tehnice.
Cum funcționează aragazul de inducție?
În aparatele electrice vechi, atunci când alimentarea este pornită, arzătorul este încălzit și apoi căldura din acesta este transferată la obiectul încălzit. Principiul de funcționare a plăcii de inducție seamănă cu cel al unui transformator. Bobina instalată sub suprafața ceramică din sticlă acționează ca o înfășurare primară, iar tava metalică acționează ca o înfășurare secundară. Curenții turbionari încălzesc pereții și fundul vesela, iar căldura este transferată la lichide sau produse.
Aragazul de inducție are argumente pro și contra, la fel ca orice dispozitiv de încălzire, indiferent de tipul acestuia. Principalul său dezavantaj a fost mult timp considerat un preț ridicat, însă introducerea de tehnologii și materiale avansate conduce la costuri mai mici, iar bunurile devin mult mai accesibile. A doua nuanță care a împiedicat creșterea vânzărilor de mașini de gătit cu inducție este atitudinea precaută a oamenilor față de un nou tip de încălzire și de teama că aceasta afectează sănătatea umană.
Avantajele aragazului de inducție:
- Eficiența dispozitivului este de până la 90%.
- Nu există un element intermediar sub forma unui ventilator electric, căldura este imediat transferată pe pereții tăvii.
- Când scoateți un obiect metalic, apare o întrerupere instantanee a alimentării.
- În absența vesela metalică, plăcile sunt oprite.
- Reglarea exactă a temperaturii.
- Plita din sticlă ceramică se încălzește minim și se răcește rapid după oprire.
- O gamă largă de programe pentru gătit.
- Având în vedere avantajele pe care un aragaz de inducție le are, avantajele și dezavantajele asociate caracteristicilor sale tehnice, este necesar să menționăm confortul în întreținerea sa. De exemplu, pe panoul de ceramică de sticlă, aproape niciodată nu ardeți ulei, lapte și alte produse de gătit, există un risc minim de arsură termică.
- Nu există nici un miros, care se evidențiază pe modele vechi prin arderea particulelor de praf, murdărie și scară.
- Zidurile exterioare ale vesela nu sunt murdare cu funingine.
Placă de inducție
Producătorii au demonstrat prin multe experimente că dispozitivele de acest tip nu reprezintă un pericol grav pentru sănătatea umană. Câmpurile electromagnetice de joasă frecvență care apar în dispozitiv nu mai sunt amenințate decât munca unui telefon mobil sau a unui uscător de păr. Dacă înțelegeți exact ce înseamnă aragazul de inducție pentru o bucătărie modernă și aflați pe scurt principiul designului său, veți afla imediat inconsecvența majorității temerilor și conjecturilor care au apărut de la inventarea sa.
Placute de inducție minus:
- Deficiențele reale pe care o are aragazul de inducție sunt avantajele și dezavantajele asociate nevoii de a folosi ustensile speciale pentru gătit. De exemplu, obiectele din sticlă sau din aluminiu fără fund de oțel nu sunt potrivite pentru acestea.
- Costul aragazelor de inducție depășește în mod semnificativ prețul dispozitivelor de încălzire ale eșantionului vechi.
- Panoul de ceramică din sticlă sau sticlă securizată se teme de un impact puternic.
- Câmpul magnetic în modelele calitative are o gamă limitată de impact, dar poate dăuna oamenilor cu stimulatoare cardiace, deci este mai bine ca aceștia să stea departe de dispozitiv la o distanță de 0,5 m.
Placă de inducție
Alegerea celor mai bune mașini de gătit cu inducție pentru bucătărie este de dorit să țineți cont de particularitățile interioarelor dvs., pentru a oferi toate minusurile și plusurile unei noi achiziții. În funcție de producător, plita poate fi un arzător sau un arzător multiplu. Există modele interesante cu arzătoare de tip mixt, în care coexistă elemente de încălzire prin inducție cu adolescenți în stil vechi. Este convenabil să se utilizeze dispozitive cu o suprafață FlexInduction, care poate funcționa ca o zonă mare sau ca mai multe arzătoare separate.
Plăcuță încorporată încorporată
Designul panourilor de pe piață poate diferi în mod semnificativ, prin urmare este necesar să măsurați cu precizie aparatul dorit și deschiderea în contor în ajunul achiziției. Plita de inducție poate fi pătrată, dreptunghiulară sau hexagonală. Dimensiunile suprafeței de lucru variază de la o dimensiune modestă de 30x30 cm, care este excelentă pentru bucătării mici, până la blocuri uriașe de un metru lățime.
Placă de inducție electrică
Placa portabilă de inducție devine mai populară și atrage o mulțime de inovații interesante. Dezavantajele utilizării sale sunt pătate înainte de prezența unui număr de plusuri. Absența unui cuptor face ca produsul să fie mai ieftin și mai compact, dispozitivul poate fi deplasat cu ușurință în jurul camerei sau poate fi utilizat într-o excursie la dacha . Cererea este utilizată de modele cu unul și două arzătoare, dar este posibil, dacă se dorește, să se găsească o placă mare cu trei planuri de încălzire. Alegeți cumpărarea în funcție de numărul de persoane din familie și de dimensiunea bucătăriei.
Incalzitor cu cuptor
Studiind avantajele și dezavantajele echipamentelor moderne, este ușor să distrugi mitul că este periculos să instalezi cuptoare sub dispozitive de inducție. Câmpul magnetic al acestui dispozitiv încetează să acționeze la o distanță de 3 cm, iar dacă această dimensiune este menținută, nu se va încălzi accidental piesele metalice. Pentru o protecție sporită, aragazurile de înaltă calitate, de exemplu Hansa, sunt în mod necesar echipate cu un radiator care izolează câmpul magnetic de obiectele de jos, ceea ce le permite să fie exploatate în siguranță împreună cu cuptorul.
Cum să utilizați o aragaz inducție?
Pentru funcționarea în siguranță a noului dispozitiv, trebuie să știți cum să porniți aparatul de gătit pentru inducție, să învățați regulile de siguranță de bază și, în conformitate cu acestea, să vă echipați casa cu cabluri de calitate. Adesea, aparatele moderne sunt dotate cu un cablu fără ștecher, pentru conectarea lor aveți nevoie de abilități în lucrul cu electricitatea și disponibilitatea de dispozitive suplimentare. După despachetare, curățați panoul de pe adeziv cu un burete moale.
Dacă totul se face corect în timpul fazei pregătitoare, după o apăsare lungă a tastei de pornire, se va auzi un semnal sonor. Puterea de încălzire este reglată de butoanele cu indicația "+" și "-", iar prin apăsarea o dată am selectat arzătorul. Instrucțiunile de utilizare pentru diferite modele pot varia. Prin urmare, este mai bine să studiem documentele de însoțire, în care sunt indicate toate minusurile și prăbușirea plăcii și caracteristicile acesteia.
Care feluri de mâncare sunt potrivite pentru mașinile de gătit cu inducție?
Opțiunea optimă - când cumpărați alegeți obiecte care au o pictogramă a unui aragaz de inducție pe vase. Cea de-a doua modalitate de a găsi un lucru potrivit este să folosiți un magnet mic, dacă pereții metalici ai tigaiei nu-l atrag, atunci este mai probabil ca acesta să nu se încălzească. Grosimea recomandată a vasului este de 2-6 mm, diametrul recomandat fiind de 12 cm. O altă cerință importantă pentru ustensilele de bucătărie de înaltă calitate pe care intenționați să le utilizați pe aragazul de inducție este prezența unei fundații uniforme și netede pentru a se potrivi bine cu plita.
Cum de a alege un aragaz de inducție?
Ar trebui să țineți cont de toate avantajele și dezavantajele echipamentelor moderne și să alegeți un model, atât în ceea ce privește designul, cât și alți indicatori. Studiați bine aragazul dvs. de inducție preferat, caracteristicile și dimensiunile produsului pot fi găsite întotdeauna în pașaport. Aflați despre disponibilitatea funcțiilor suplimentare. De exemplu, PowerManagement vă permite să rezistați cu exactitate unui anumit regim de temperatură, iar PowerBoost poate crește puterea la jumătate.
Funcții utile ale mașinilor de gătit cu inducție:
- Cronometrul.
- Închidere de siguranță.
- Butoanele de control pentru blocarea copilului.
- Recunoașterea vasei - protejează împotriva activării accidentale.
- Mențineți temperatura în modul dorit.
- Modul pauză.
- Indicatorul pentru încălzirea suprafeței panoului - cu o precizie indică când este în siguranță să atingeți plăcuța cu mâinile.
Puterea plăcii de inducție
În medie, capacitatea maximă a plăcii cu un singur arzător este de 1800-2000 W, pentru un dispozitiv pentru 4 arzătoare - de la 7 kW. Aceste date trebuie luate în considerare la aranjarea cablajului, astfel încât să reziste încărcăturii necesare. Pentru a calcula cât consumă o instalație de gătit pe lună, trebuie să țineți cont de timpul real de funcționare al aparatului și de modul de încălzire. Se obțin economii semnificative în comparație cu plăcile clasice datorită eficienței ridicate (90% față de 70%). Cu aceeași putere, apa se fierbe pe dispozitivul de inducție mai rapid cu un factor de 5-6.
Cabină de inducție - Dimensiuni
Cele mai multe dispozitive pentru un arzător au dimensiunile panoului 28-30h35-36 cm. Aragazul de inducție cu două piese păstrează o lățime de 30 cm, dar lungimea acestuia crește deja la 60 cm. Dimensiunile aproximative ale plitei pentru 4 arzătoare - de la 59x52 cm și mai mult. Atunci când cumpărați un produs încorporat, trebuie să studiați datele pașaportului și să efectuați cu atenție măsurători exacte pentru a cunoaște cu exactitate toate avantajele și dezavantajele dispozitivului. În funcție de model, dimensiunile reale ale plitei și forma sa pot diferi semnificativ.
Gradul plăcii de inducție
Compania germană AEG a fost prima care a intrat pe piața europeană în 1987 cu produse de acest tip, dar pentru o lungă perioadă de timp suprafața de inducție nu era populară, era considerată ca fiind costisitoare, nepractică și potențial periculoasă. De-a lungul timpului, când oamenii înțelegeau toate dezavantajele și avantajele unei noutăți tehnice, situația sa schimbat. Cele mai bune exemple de mașini de gătit cu inducție, care conduc la toate ratingurile, sunt produse în mod tradițional de Bosch, Siemens, Zanussi, Electrolux, AEG, Gorenje, Asko.
Cele mai bune și cele mai populare mașini de gătit cu inducție pentru anul 2018:
- Siemens EX375FXB1E - format "domino" cu o lățime de 30 cm.
- Gorenje IS 677 USC - dimensiunea clasică a plăcilor este de 60 cm.
- Electrolux EHG 96341FK - modele încorporate cu încălzire combinată.
- Asko HI1995G - plăci globale pentru încă 5 arzătoare.
- Gorenje EIT 5351 WD - plăci detașate.