Bogăția și diversitatea bucătăriilor albaneze surprinde toți oaspeții țării. Multe rețete tradiționale, pe care localnicii le iubesc atât de mult, se răzgândesc în bucătăria italiană, turcă și araba. Desigur, apropierea mării are și un impact. Puteți încerca mai multe fructe de mare în orice instituție din Albania , combinarea lor cu sosuri și mâncăruri laterale este neobișnuită, dar gustul felului este excelent. Să intrăm profund în acest subiect și să aflăm mai multe despre bucătăria albaneză.
Principalele feluri de mâncare din bucătăria albaneză
Albanezii se bucură foarte mult de combinația de carne și legume, astfel încât preparatele tradiționale albaneze sunt preparate din aceste produse. Al doilea fel de mâncăruri naționale din această țară sunt:
- Chomlek este o carne de vită oferită cu ceapă, morcovi și prune.
- Sarma - rulouri delicioase de varza cu rosii de cires, ierburi de lamaie si condimente.
- Gyuvech - carne de vită (oaie), fiartă cu cartofi și păstăi de mazare și salată (uneori se adaugă dovlecei sau vinete).
- Tave-Kosi - miel dulce (coaptă) în iaurt.
- Fargas-tiran - un fel de mâncare neobișnuită de carne prăjită, ouă de ficat și roșii.
| | |
| | |
În mod tradițional, feluri de mâncare din bucătăria albaneză sunt servite în garnitură, pot avea orez cu ierburi uscate. De obicei, principalele feluri de mâncare sunt bogate și foarte gustoase. Acestea sunt comandate chiar și de către cei mai mici copii, pentru că felurile de mâncare sunt de asemenea foarte utile. În toate restaurantele țării puteți găsi întotdeauna mâncăruri tradiționale în meniu.
Bucătarilor le place să improvizeze și să adauge sau să înlocuiască unele ingrediente. De exemplu, mazare verde pe broccoli sau roșii pentru portocale. Ca rezultat, veți obține o adevărată capodoperă care vă va surprinde cu gustul dumneavoastră. "Evidenția" oricărui fel de fel de mâncare albaneză este un condiment selectat în mod corespunzător: turmeric, un amestec de ardei iute și altele asemănătoare. În timpul gătitului, utilizați și frunze de menta, care dau o aromă deosebită oricărui fel de mâncare și, fără îndoială, un turist înfometat.
Vase de pește
Supele din bucătăria națională albaneză ocupă un loc de onoare. În ciuda dragostei lor pentru preparatele din carne, localnicii preferă să facă supe din pește. Și nu este surprinzător, pentru că peștii vii de apă dulce pot ajunge ușor în râuri și lacuri. De asemenea, este izbitoare faptul că este interzisă transportul peștilor din țară pentru a păstra prima prospețime. În restaurantele din Albania puteți încerca feluri de mâncare de la crap, anghilă sau păstrăv. Desigur, vă vor plăcea aceste feluri de mâncare. Turiștii disting:
- Levrek - supa de supa din bas de mare sau bas de mare.
- Ciorchine - pește copt (Dorado sau crucian crap) cu legume sub sos dulce.
| | |
În orașele stațiunii Albania există numeroase restaurante unde puteți savura mâncăruri delicioase albaneze de fructe de mare (midii, caracatițe, creveți etc.). Prețurile pentru ele sunt foarte scăzute, dacă comparați, de exemplu, cu Italia.
Coaceți în bucătăria albaneză
Coacerea în bucătăria albaneză joacă, de asemenea, un rol important. Din test, oamenii locali pregătesc nu numai deserturi, ci și feluri de mâncare principale. Una dintre mâncărurile tradiționale din bucătăria albaneză este clădirea petula - clătite, pe care le place să le servească la micul dejun cu gem sau gem. La fel ca albanezii și burek - o rola cu carne de vită sol, pentru o schimbare în carnea tocată, adăugați orez și verde. Acesta este un fel de mâncare uimitoare pe care o puteți vedea adesea în meniul restaurantelor. Un alt fel de mâncare nu mai puțin populară în bucătăria albaneză - burek - a apărut sub influența Turciei, unde este una dintre principalele mâncăruri naționale.
Clima caldă din Albania face posibilă cultivarea porumbului de diferite soiuri și colectarea randamentelor sale mari. Din porumb face aluat, care este baza oricărei coacere. Ca albanezii coace plăcinte cu spanac sau plăcintă de lamaie dulce, improvizează cu pregătirea de prăjituri și prăjituri. Principala umplutură în produse de patiserie dulci este, desigur, fructe și fructe cu coajă lemnoasă, dar de multe ori se folosesc și fructe de mare.
| | |
| | |
deserturi
Baza tuturor deserturilor din bucătăria albaneză este fructul, deoarece acestea cresc aici pe tot parcursul anului. Dintre acestea, compoturile sunt fierte, uscate, gemul se face în funcție de rețete, care sunt transmise din generație în generație. Gustul extraordinar al acestor feluri de mâncare îi fascinează pe toți gurmanii. Un desert tradițional de bucătărie albaneză este fructele uscate "oshaf", servite împreună cu siropul de fructe. Albanezii iubesc și felul de mâncare numit "ashura" este o budincă dulce făcută din grâu. În restaurantele locale din bucătăria tradițională puteți găsi și "Sutlyash" - budinca de orez cu scorțișoară.
Dulce-danturat ar trebui să-i placă baclava, fructe sub pastă de ciocolată sau înghețată locală "kaklore". În plus față de fructe, țara este foarte pasionat de a manca nuci: nuci, cashews, arahide. Dintre acestea, faceți o mulțime de dulciuri și adăugați la principalele feluri de mâncare.
| | |
| | |
băuturi
O băutură tradițională în Albania este vinul. Condițiile climatice din țară vă permit să recoltați un randament ridicat de struguri. Deși vinurile locale nu se bucură de o mare popularitate mondială, ei primesc încă multe recenzii bune. În Albania, ele nu sunt deloc costisitoare (aproximativ 7 dolari), în timp ce au gust și aromă excelente. Principala băutură alcoolică este rakia - o brandy de struguri, pe care localnicii o folosesc la micul dejun și la cină. "Skadenberg" este un cognac șic local, care a câștigat premii la expoziții internaționale. O veți găsi în orice magazin specializat din Albania.
Statul produce bere, pe care cu siguranță vă veți bucura. Cele mai populare branduri din această industrie sunt: Tirana, Kaon, Korca și Stella.
Cafeaua albanezilor le place să bea în orice moment al zilei sau al nopții - aceasta este distracția lor preferată. Fă-o mult mai puternică decât în Italia sau în Turcia, deci în restaurante, băutura este servită cu apă. Makiato și espresso sunt populare.
| | |
Prețurile de mâncare din Albania
În Albania, există o mulțime de cafenele și restaurante, unde se servește mâncăruri tradiționale. Minunate și gustoase feluri de mâncare puteți gusta la prețuri mici (dacă comparați cu Europa): de exemplu, pentru o cină completă (supă, fel de mâncare și desert), veți petrece o medie de 26 de dolari. Dacă comandați cina într-un restaurant scump pentru trei persoane, atunci plătiți aproximativ 70 de dolari. Un set combo în fast-food vă va costa 5 $ și băuturi (cafea, vin, bere) în cafenele - nu mai mult de 2 cu.