Tema alimentelor este întotdeauna relevantă, deoarece alimentele sănătoase pentru copii reprezintă un angajament al sănătății generale, activitatea unei dispoziții bune a copilului. Obiceiurile alimentare se formează în copilărie, de aceea este extrem de important să se formuleze și să se inoculeze normele de nutriție sănătoasă pentru copiii din familie încă de la începutul cunoașterii alimentelor adulte. Copiii devin mai devreme interesați de alimentele adulte, deci ceea ce părinții mănâncă va depinde de modul în care începe instrucțiunea copilului la masa adultă. Bineînțeles, este mai bine dacă este mâncarea potrivită și sănătoasă, și nu gastronomia și mâncarea fast-food.
Regulile de alimentație sănătoasă pentru copii constau în multe principii de bază, dintre care cele de bază sunt simple:
- supe, fără supă și cartofi prăjiți;
- hrana simplă este preferabilă față de mâncărurile grele multicomponente;
- metode de gătit - gătit, coacere, abur;
- lipsa unui număr mare de produse de panificație pe masă;
- minimizarea utilizării zahărului;
- Excluderea alimentelor dăunătoare, cum ar fi cofetărie, sifon, așchii și alte alimente, pline de coloranți și conservanți.
Cheia succesului în modelarea obiceiurilor de alimentație sănătoasă pentru copiii preșcolari este că aceste principii ar trebui să fie aceleași pentru toți membrii familiei, dar adesea aici apar dificultăți. Dacă părinții copilului își rearanjează relativ ușor dieta în favoarea principiilor corectitudinii, atunci bunicii, crescuți pe alte obiceiuri alimentare cardinale, creează adesea contradicții. Astfel, copilului i se dă ceea ce este mai ușor să se hrănească - o tăiță prăjită sau cârnați în loc de o bucată de ulei de copt, fără carne sau chifteluțe . Produsele necesare și utile pentru copii sunt înlocuite cu "bunuri" inutile, ceea ce duce la faptul că, după un timp, copilul refuză hrană normală în favoarea dăunătorilor.
Piramida alimentelor sănătoase pentru copii
Pentru a forma o dietă adecvată și a include în ea maximum de alimente utile pentru copii, puteți profita de piramida alimentelor sănătoase. Principiul său este corelarea stilului de viață, a activității și vârstei unei persoane cu cantitatea de consum a unei anumite mese. Piramida însăși există în două versiuni, vechi și actualizate. Întrucât datorită faptului că oamenii au început să cheltuiască mai puțin calorii decât să ia cu alimente, vechile reguli de nutriție sunt depășite, este mai bine să se concentreze asupra versiunii actualizate. O astfel de piramidă constă în segmente în formă de pană de diferite culori, fiecare dintre ele implicând un grup de produse. Cele mai largi segmente includ produsele cele mai utile pentru copii, cele mai înguste sunt acele produse care sunt, de asemenea, necesare, dar nu trebuie să constituie baza dietei.
Deci, piramida alimentară constă din următoarele grupuri de culori:
- Culoarea portocală este cerealele. Acest grup de alimente bogate în carbohidrați, vitamine, fibre și cu conținut scăzut de grăsimi. Acestea includ cereale, pâine, paste făinoase.
- Culoarea verde este legumele. Aceasta este o sursă neprețuită de nutrienți care se conservă cel mai bine dacă sunt gătite în formă brută sau cu un tratament termic minim. Mai ales este necesar să se aplece pe legume de culori verde și portocaliu închis.
- Culoarea roșie este fructele și boabele. Plăcile întregi sunt preferate cartofilor și sucurilor tăiate în felii.
- Culoarea galbenă - grăsimi, ocupă un segment mic. Iar cantitatea principală de grăsimi este recomandată pentru a primi de la alimentele vegetale.
- Culoarea albastră este produsele lactate. În plus față de lapte, acest lucru include produse de acid lactic, brânză de vaci , brânzeturi.
- Culoarea violetă combină leguminoase, ouă, pește și carne - alimente cu conținut ridicat de proteine și aminoacizi esențiali.