Iersinioza este o boală infecțioasă care se caracterizează prin afectarea tractului gastro-intestinal, a pielii, a articulațiilor și a altor organe și sisteme. Întrucât, în primul rând, intestinul este afectat, boala este deseori numită yersinoză intestinală.
Cel mai adesea boala se caracterizează printr-un curs acut și durează până la trei luni. Cu toate acestea, în unele cazuri, iersinioza are un curs cronic cu perioade de exacerbări și recăderi (durata bolii este de până la 2 ani). Riscul de infectare este prezent la persoanele de toate vârstele.
Agentul cauzator al yersiniozelor
Boala este cauzată de bacteria Yersinia enterocolitica (Yersinia). Aceste microorganisme sunt rezistente la temperaturi scăzute și la îngheț. Îndepărtați aceste bacterii la uscare, expunerea la radiațiile solare și la diferiți reactivi chimici (cloramină, peroxid de hidrogen, alcool), în timp ce fierbeți.
Yersinioza este transmisă prin alimente, apă și prin căile de contact ale gospodăriei. Sursele agentului cauzator sunt animalele sălbatice și domestice (șobolani, câini, pisici, vaci, porci), păsări, precum și oameni - pacienți și purtători de bacterii. Agentul cauzal al yersiniozelor intestinale cade pe legume, fructe și apă.
Pătrunzând în corpul uman, iersinii mor într-un mediu gastric acid, iar restul microorganismelor intră în intestin. În general, procesul patologic afectează intestinul subțire distal. Cu un număr mare de agenți patogeni, infecția este probabil să pătrundă în vasele limfatice în ganglionii limfatici, ficatul, splina. Când pătrund în sânge, inima, plămânii, articulațiile pot suferi. De asemenea, poate duce la faptul că boala va deveni cronică.
Simptome de yersinoză intestinală
Perioada de incubație poate fi de la 15 ore la două săptămâni. Există patru forme clinice ale bolii:
- gastro-intestinale;
- abdominale;
- generalizate;
- alopecie secundară.
Frecvente pentru toate formele de yersinioză sunt următoarele simptome:
- apariția bruscă a febrei;
- dureri abdominale;
- frecvența crescută a scaunelor;
- vărsături ;
- dureri musculare și articulare;
- dureri de cap;
- apariția erupțiilor cutanate (adesea în partea inferioară a membrelor);
- ganglionii limfatici extinse.
Cel mai adesea la adulți, forma gastrointestinală a yersiniozelor este diagnosticată cu simptome de afectare a tractului gastro-intestinal și intoxicație generală a organismului, dezvoltarea deshidratării. Adesea, boala este însoțită de fenomene catarre ușoare - transpirația în gât, tuse uscată , nas curbat.
Diagnosticul de yersinioză
Diagnosticarea bolii necesită o serie de teste pe iersinioză - teste de laborator ale sângelui, scaunului, bilei, sputei, lichidului cefalorahidian pentru a identifica agentul patogen. Deoarece diagnosticul bacteriologic necesită un timp considerabil (până la 30 de zile), calitatea analizei rapide este utilizată pentru a determina reacțiile antigenului Yersinia în fluide biologice.
Profilaxia yersiniozelor
Pentru a preveni boala ar trebui să respecte regulile de bază ale igienei personale, să respecte reglementările sanitare în instituțiile de catering, să monitorizeze starea surselor de apă.
Este necesar să se respecte următoarele reguli privind depozitarea și prelucrarea produselor alimentare:
- Spălați legumele și fructele înainte de utilizare.
- Nu mâncați și nu păstrați în produsele frigorifice care au expirat.
- Respectați normele de temperatură și de timp pentru stocarea alimentelor gătite.
- Mananca carnea dupa un tratament termic lung.