Indiferent cât de departe de agitația cu testul, gazda nu se considera ea însăși, arsenalul ei pur și simplu trebuie să fie oarecum mai tare pentru coacere. La urma urmei, mai devreme sau mai târziu, ea va dori în mod necesar să se răsfețe pe sine sau pe rudele ei, dacă nu cu plăcintele ei, cel puțin cu pizza dintr-un aluat gata preparat sau sandwich-uri coapte. Vom vorbi despre diferite tipuri de tăvi de copt în cuptor astăzi.
Genurile clasice ale genului sunt tăvi de aluminiu și aluminiu puternice. Conductibilitatea lor termică ridicată și ușurința de îngrijire au fost pe deplin apreciate nu numai de mamele noastre, ci și de bunicile. Dar acest fel de mâncare are un dezavantaj uriaș - nu poate găti vase cu un conținut ridicat de acid.
Complet indiferenți față de conținutul vor fi foi de copt din sticlă rezistente la căldură și ceramică. Datorită inerției chimice a acestor materiale, toate felurile de feluri de mâncare pot fi gătite în astfel de ustensile și, în plus, coacerea într-o tigaie de sticlă este foarte eficientă. Dar utilizarea de copt de sticlă și ceramică necesită un anumit grad de precauție: le este frică de șoc și schimbări bruște de temperatură.
Foile de copt de silicon de ultima generatie de pe piata nu sunt oxidate, nu se rup si nu permit obtinerea produselor finite de cele mai neobisnuite forme si dimensiuni. Utilizarea tăvilor de silicon necesită anumite abilități și abilități, deoarece este un material flexibil. Dar pentru a stoca o astfel de tava de coacere nu necesită mult spațiu - este absolut ușor să o dai de mai multe ori.
Tăvile de copt non-stick sunt, de obicei, fabricate din oțel inoxidabil sau din fontă, pe suprafața căreia se aplică un strat subțire de teflon sau ceramică. Aceste tăvi necesită o atenție deosebită, de exemplu, utilizarea detergenților speciali și a lamelor.
