Separatorul de lapte vă va oferi ocazia de a mânca oricând lapte proaspăt și de calitate cu un anumit conținut de grăsime, precum și cremă reală de lapte.
Scopul separatorului de lapte
Scopul separatorului de lapte este de a împărți laptele în lapte și smântână. Principiul dispozitivului este după cum urmează. Dispozitivul dispune de un container care se rotește constant (receptor de lapte). Laptele este turnat în ea. În timpul rotației, partea din lapte se mișcă, care este mai ușoară decât crema, pe pereții recipientului. În mijlocul castronului sunt cremă, iar pe margini - lapte degresat (retur). În același timp, ambele tipuri de fluide curg prin tuburi separate, prin care intră în diferite receptoare.
Există soiuri de separatoare de lapte care îndeplinesc diferite funcții:
- separatoare de cremă;
- normalizatori (utilizați pentru a produce lapte cu un anumit conținut de grăsimi);
- produse pentru curățarea laptelui (eliminați diverse impurități din lapte);
- pentru deshidratarea reziduului;
- pentru prepararea unei creme deosebit de grase.
Cum de a alege un separator de lapte?
Criteriile pentru alegerea unui separator sunt cât de des intenționați să o utilizați și cât de mult lapte să procesați cu el. Vă recomandăm să acordați atenție următoarelor opțiuni atunci când selectați:
- Volumul capacității recipientului de lapte este de obicei de 10-12 litri;
- productivitate - separatorul obișnuit este capabil să proceseze 70-90 litri de lapte pe zi. Dacă intenționați să utilizați dispozitivul pentru nevoi personale, sunteți un separator de lapte pentru uz casnic. Dacă este necesar pentru o fermă, atunci este nevoie de un separator industrial;
- materialul din care este fabricat dispozitivul - poate fi fabricat din material plastic
sau metal, considerat mai fiabil; - ajustarea separatorului de lapte - multe modele au funcția de ajustare a conținutului de grăsime al cremei, care se face prin specificarea raportului "cremă: returnare". Acest raport poate fi de la 1: 4 la 1:12. Cu cât este mai mare, cu atât este mai cremă smântână;
- verificați prezența căsătoriei.
Astfel, dacă aveți nevoie să faceți prelucrarea laptelui la domiciliu, separatorul de lapte vă va ajuta în această problemă.