Binecunoscut din copilărie pentru noi toți, fraza "bea lapte copiilor - va fi sănătos" nu este atât de adevărat, potrivit experților de nutriție pentru copii, mai ales dacă vorbim de vaca de lapte.
Lapte de vacă pentru copii până în anul
Nimeni nu susține afirmația că laptele mamei este cea mai bună masă pentru o prăjitură, dar multe mame care nu pot hrăni un copil cu laptele lor, se întreabă când este posibil să se dea lapte de vacă unui bebeluș? Pentru a răspunde la această întrebare, să comparăm compoziția laptelui de vaca și a mamei.
Pe baza tabelului, vedem că în laptele de vacă nu există suficiente vitamine, în special C și D, de asemenea, fierul nu este digerat din laptele de vacă, ceea ce poate duce la anemie. Nu există suficientă cistină și taurină în laptele de vacă, care sunt responsabile pentru dezvoltarea normală a sistemului nervos, retinei ochilor și a mușchilor. Foarte important pentru sugari și acidul orotova (vitamina B13), care stimulează metabolizarea proteinelor și normalizează funcția hepatică. Laptele de vacă nu conține proteine din zer în cantitatea potrivită, bogat în aminoacizi, care sunt digerați cu ușurință.
Laptele de vacă conține de 100 de ori mai mult cazeină (proteină) decât lapte feminin. Este această proteină care poate provoca intoleranță la laptele de vacă la copii sub formă de reacții alergice, deoarece este cel mai puternic alergen. În plus, hrănirea laptelui de vacă pentru copii cu un conținut ridicat de acizi grași și o suprapunere a altor substanțe supraîncărcă corpul copilului, în special rinichii și tractul gastro-intestinal. O cantitate mare de calciu și fosfat poate provoca convulsii și o concentrație mare de sare în laptele de vacă poate duce la o suprapunere a calciului și a fosforului în corpul copilului.
Din motivele enumerate mai sus, de ce copiii nu pot avea lapte de vacă, putem adăuga condiții necunoscute pentru păstrarea animalului și starea sănătății acestuia. Ca rezultat, putem spune în mod sigur că laptele de vacă, ca și sugari, precum și copii după un an, este mai bine înlocuit cu amestecuri adaptate.
Dar răspunsul la întrebarea dacă laptele de vacă este util copiilor va rămâne pozitiv. Nutriționiștii sunt uniți în opinia că copilul poate și chiar trebuie să dea lapte de vacă la vârsta de trei ani.
Utilitatea laptelui de vacă pentru copii după 3 ani
- proteinele din laptele de vacă ajută foarte bine să facă față infecțiilor și au proprietăți antibiotice;
- acizii grași din laptele de vacă sunt implicați în dezvoltarea sistemului nervos, de asemenea grăsimile și proteinele reprezintă un bun material de construcție pentru celulele unui organism în creștere;
- Zahărul din lapte (lactoza) promovează înmulțirea bacteriilor benefice din intestin, în plus, ajută la o mai bună asimilare a calciului, ceea ce este atât de necesar pentru creșterea oaselor și a dinților.
Pentru copii, laptele nu este numai util, ci și extraordinar de gustos, mai ales pentru că poate fi utilizat pentru prepararea unei varietăți de medicamente valoroase: chefir, lapte fermentat, iaurt, lapte de lapte.