Uscarea fructelor și legumelor

În condițiile ecologiei moderne, îngrijirea sănătății devine din ce în ce mai mult un mod de viață. O alimentație adecvată și produse ecologice devin din ce în ce mai populare. Uscarea legumelor la domiciliu vă va permite să pregătiți toate cele necesare pentru o rație completă pentru iarnă.

Uscătoare de legume pentru fructe și ciuperci

Pentru blanchetele pieței moderne de aparate de bucătărie, oferim o gamă destul de largă de uscătoare de legume electrice. În mod condițional, ele pot fi împărțite în funcție de principiul influenței asupra produselor.

  1. Uscarea prin infrarosu pentru legume. Această opțiune este cea mai relevantă și promițătoare pentru ziua de azi. Procesul se bazează pe faptul că radiația de unde cu o anumită lungime este absorbită în mod activ de apă în produs, dar nu interacționează cu țesuturile. La ce proces trece la temperaturi de cel mult 60 ° C, permite salvarea tuturor vitaminelor.
  2. Uscarea prin vid a legumelor. Se mai numește și sublimare. Procesul are două etape: congelare și uscare. În condiții de vid, la o anumită presiune, apa poate fi numai în stare solidă sau gazoasă. Mai întâi, toate produsele sunt înghețate și apoi uscate (sublimate). Această metodă este cea mai modernă și vă permite să păstrați toate proprietățile produselor, dar costul unei asemenea uscări pentru legume și fructe este unul dintre cele mai ridicate.
  3. Convectoare uscătoare pentru legume, fructe și ciuperci. În acest caz, produsele sunt încălzite cu aer cald. În același timp, după evaporarea umidității, se formează o peliculă pe suprafață, ceea ce împiedică uscarea ulterioară. Și aspectul și gustul sunt ușor modificate.

Cum de a alege un uscător pentru legume?

Pentru a alege o uscare adecvată a fructelor și legumelor, trebuie mai întâi să vă familiarizați cu caracteristicile sale de bază. Unul dintre ele este putere. Cu cât este mai mare puterea, cu atât mai rapid și mai bine produsele vor fi uscate. Optim pentru a citi 350-450W.

Acordați atenție amplasării elementului de încălzire în uscarea fructelor și legumelor. Preferabil, aranjamentul superior. Acest lucru evită ca umezeala să intre în elementul însuși și astfel prelungește durata de viață a dispozitivului.

Uscarea pentru fructe și legume poate avea capacități diferite. Capacitatea este determinată de numărul de paleți. De obicei, acest număr variază de la trei la opt. Cu cat sunt mai multe astfel de paleti, cu atat mai multe bilete intr-un singur ciclu puteti face.

Corpul este fabricat din plastic sau metal. Modelele din plastic sunt mult mai ușor și pot fi mutate cu ușurință de la un loc la altul. Dacă intenționați să instalați dispozitivul într-un anumit unghi, puteți cumpăra un carcasă din metal. Singurul său dezavantaj este posibilitatea supraîncălzirii și uscarea inegală. În ceea ce privește materialele plastice, este mai bine să alegeți numai produse de calitate ale firmelor dovedite. Ar trebui să fie doar un plastic prietenos cu mediul, care nu reacționează cu alimentele.

Este foarte convenabil dacă există funcții de temporizare și oprire automată. Uscătorul de legume cu timer funcționează independent, trebuie doar să setați modul de uscare și timpul. Și funcția de automată deconectarea face ca dispozitivul să fie mai sigur.

Există modele cu un termoregulator și fără el. Acest design vă permite să setați independent temperatura dorită și să o schimbați în timpul procesului de uscare.

Dupa ce v-ati decis ce uscatoare de legume este cel mai bun pentru dumneavoastra, nu ezitati sa o cautati. Dar imediat pentru a dobândi modelul ales nu se grăbesc. Pe internet astăzi poți cumpăra produse la prețuri mai mici și chiar citești recenzii. Această abordare face posibilă economisirea de bani și asigurarea corectitudinii alegerii acesteia.