Spanacul, a cărui creștere devine din ce în ce mai populară astăzi, a fost adusă în Spania din Asia Mică și apoi sa răspândit repede în întreaga Europă. Această plantă dioeică de maturare timpurie a familiei mare este un produs dietetic de valoare vegetală. Spanacul se adaugă la o varietate de salate , mâncate ca cartofi piure, ca o farfurie laterală la feluri de carne sau pește, sub formă de supă și uscate sub formă de condimente aromate. Vitaminele din toate grupele cunoscute din această plantă sunt mai mari decât în alte legume. Carotenul în el este același ca și la morcovi, iar proteina este de 34%. Spanacul este valabil pentru cei care suferă de anemie, la fel ca în o sută de grame de frunze de fier, aproximativ 20 de miligrame de fier. Dar nu există acizi în el, care este ideal pentru persoanele cu probleme gastro-intestinale.
Cele mai comune soiuri de spanac sunt "Victoria", "Giant", "Virofly". Primul este caracterizat prin maturizarea târzie. Poate fi curățat nu mai devreme de 35 de zile după plantarea spanacului. Spanacul are o rozetă adiacentă la sol și frunze rotunde groase. Spre deosebire de soiul "Victoria", "Giant" - maturarea timpurie. Plantele au frunze ovale alungite, iar rozeta este destul de compactă. În reprezentanții soiului "Virofly" rozeta este ridicată și constă din frunze ovate mari carnoase.
Cultivarea spanacului
Această plantă aparține culturilor rezistente la frig, astfel că rezistă cu ușurință înghețurilor de 4-5 grade. Tehnologia de cultivare a spanacului, constând în însămânțarea timpurie, vă permite să oferiți mesei verde începând cu luna aprilie. Apropo, spanacul cel mai delicat și nutritiv este obținut cu însămânțarea timpurie a primăverii. Spanacul crește cel mai bine la o temperatură de 15-20 de grade Celsius. Și dacă temperatura crește atunci când nivelul de umiditate scade, atunci frunzele plantei cresc mai mici, ceea ce duce la fotografierea prematură.
Acum, despre cum să crească în mod corespunzător spanac în grădină pentru a diversifica masa. Spanacul este semănat, de obicei, cu benzi de cinci sau patru linii la o distanță de 20 de centimetri. Între aceste benzi este necesar să se lase urme de 1,5 metri. Pe metrul pătrat al patului aveți nevoie de 6 grame de semințe. Înainte de cultivarea spanacului, grădina este aprobată (îngrășăminte cu humus, azot-fosfor).
Procesul de creștere a spanacului și îngrijirea culturilor nu este o chestiune ușoară. Slăbirea și plivirea vor fi suficiente. Dacă doriți să obțineți plante cu frunze cărnoase, mari și suculente, atunci nu puteți face niciodată o udare abundentă. Nu este necesar să se dilueze lăstarii tineri. Plantele din locurile prea dense ar trebui să fie îndepărtate mai devreme, de îndată ce au apărut primele trei sau patru frunze. În perioada de înflorire, toate plantele masculine, tufele subdezvoltate și bolnave trebuie curățate. Iar la curățarea de bază puteți continua cu 6-7 frunze dezvoltate. Imediat ce au apărut primele săgeți, planta nu mai reprezintă o valoare nutritivă. De la un pat de metri, puteți obține aproximativ un kilogram și jumătate de spanac.
Dacă condițiile ar fi suficient de favorabile, atunci în 80 de zile semințele pentru următorul însămânțare vor fi coapte. Imediat ce a avut loc fructificarea, semințele pot fi recoltate. Ele rămân germinante pentru o lungă perioadă de timp - până la patru ani.
Boli și dăunători
Spanacul este adesea infectat cu putregai de rădăcini și mucegai. Pe frunzele superioare veți observa pete galbene, iar pe cele inferioare - cenușiu cu nuanță purpurie. Dintre dăunători, mai presus de toate, spanacul zbura zboară miner, care se află sub frunze de ouă. Larvele devorează frunzele. Pentru a reduce riscul de infecție, spanacul de plante se îndepărtează de paturi, în cazul în care sfeclă crește, atrăgând muște miner.