Nu cu mult timp în urmă am aflat despre sculptură - arta inventată în Est cu o mie de ani în urmă. Aceasta reprezintă tăierea artistică. În limba engleză, cuvântul sculptură înseamnă "sculptură". Puteți tăia din lemn și piatră, din săpun și gheață, din legume și fructe, brânză și ciocolată - pe scurt, din orice material suficient de maleabil care poate fi tăiat.
Această artă necesită o înaltă calificare, deoarece nu este atât de ușor să se manipuleze uneltele pentru sculptură. Pentru tăiere, se folosesc cuțite speciale "Thai", precum și tot felul de tăietoare, matrițe, crestături și șabloane.
Sculele culinare au devenit foarte răspândite în cultura noastră: decorarea unei mese festive cu fructe tăiate capricioase (cu alte cuvinte, sculptură din fructe ) și legume. De obicei, ele aleg legume de culori luminoase, suculente: galben, verde, rosu, portocaliu. Sunt roșii și morcovi, ardei și dovleci, mere și portocale. Folosind tehnica de sculptură, puteți decora orice fel de mâncare, fie că este vorba de un al doilea curs sau de desert.
Dacă doriți să învățați tăierea artistică a hranei puteți chiar și acasă. Pentru a face acest lucru, este suficient să vă antrenați din greu și rezultatul nu va încetini. Între timp, vă oferim o mică clasă de masterat în sculptură pentru începători pentru a stăpâni această artă interesantă.
Sculptură din legume: o clasă de master pentru începători
- În primul rând, pregătiți produsele: câteva becuri de salată albă, furculițe de varză (alb sau Beijing) și un morcov de dimensiuni medii. Toate legumele ar trebui să fie curate și uscate: acesta este un punct foarte important în sculptură. Din uneltele de care ai nevoie vei avea nevoie doar de un mic
- Alegeți frunza plană și plană de varză cât mai plat posibil. El va imita o frunză de lotus, așezată pe suprafața apoasă. Dacă este necesar, puteți tăia părți neuniforme, dar este bine să o faceți fără ea și să lăsați frunza de varză în forma sa originală.
- Acum mergeți direct la sculptură. Tăiați becul în două părți egale, iar de la unul dintre ele tăiați un segment mic cu un cuțit.
- Continuați să tăiați segmentele de aceeași mărime, deplasându-vă într-un cerc. Atunci când becul se sparge în mai multe straturi de dimensiuni diferite, se leagă, amestecând ușor fiecare strat față de cel precedent. Astfel, becul dvs. va începe să semene cu o floare de lotus alb.
- Următoarea etapă a lucrării va fi transformarea unei bucăți de morcov în mijlocul florii. Pentru aceasta, tăiați legumele cu cercuri de 3-4 mm grosime și alegeți cele mai frumoase și mai mari dintre ele. Dați-i forma unui octogon, tăind marginile pentru câteva milimetri. Pe această bucată de morcovi ar trebui să fie făcute mai multe tăieturi de-a lungul și peste la un unghi drept - "lattice".
- Asigurați-vă că mijlocul viitoarei flori de lotus este puțin mai mare decât gaura din bulb - nu ar trebui să cadă în interior.
- O astfel de decorare a mesei este potrivită pentru o sărbătoare festivă sau o cină romantică. Acest model de sculptură nu este destinat mâncării și joacă un rol decorativ, deși poate fi mâncat dacă se dorește. Deci, în conformitate cu tehnologia descrisă mai sus, tăiați câteva flori de lotus (nu mai mult de 2-3 pentru o singură farfurie) și le așezați ușor pe frunzele de varză care au fost așezate anterior pe suprafața apei. Vasele pentru acest scop ar trebui să fie alese cât mai larg și mai plat posibil.
Un produs similar pentru incepatori poate fi facut in tehnica de sculptură din fructe. De asemenea, rețineți că puteți crea meșteșuguri creative de la morcovi , dovlecei și chiar din hârtie. Decuparea artistică, indiferent de material, este o activitate foarte frumoasă și creativă. Vă dorim succes în mastering sculptură!