Cine dintre noi nu-i plac cupcakes-ul ? Probabil, doar cineva care nu a încercat niciodată o casă făcută cu o rețetă bună. Dar, în plus față de rețetă, există un alt truc în coacerea prăjiturilor - o formă convenabilă și sigură. Vom vorbi despre formele pentru coacerea cupcakes astăzi.
Forme metalice pentru coacerea cupcakes
Formele cele mai populare și numeroase pentru coacerea cupcakes, din metal: oțel inoxidabil, aluminiu sau fontă. La vânzare găsiți ambele forme concepute pentru coacerea unui cupcake mare, precum și foi speciale care conțin 4, 6 sau 12 mini-mucegaiuri. Ce ar trebui să caut când cumpăr? Dacă vorbim despre o formă unică mare, atunci în centrul ei trebuie să fie neapărat o deschidere, pereții căruia va servi ca o sursă suplimentară de căldură pentru coacerea rapidă și uniformă a unui volum mare de aluat suficient de dens. Cu formule pentru torturi mici, totul este mai ușor - ar trebui să aibă dimensiunile potrivite și să nu aibă un model prea complicat pe pereți, altfel va fi dificil să extragi coacerea de la ei. În plus, trebuie să se acorde atenție prezenței unei acoperiri neaderente, care, pe de o parte, facilitează procesul de coacere și, pe de altă parte, complică îngrijirea formei.
Forme ceramice și de sticlă pentru coacerea batoanelor
Ceramica și sticla sunt, în același timp, cele mai sigure și mai fragile materiale pentru ustensile. Pe de o parte, rezistența chimică ridicată face posibilă utilizarea acestora pentru prepararea unei game largi de produse. Dar au o serie de restricții semnificative în ceea ce privește utilizarea. De exemplu, ele nu pot fi introduse într-un cuptor preîncălzit, deoarece sarcinile bruște de temperatură pot duce la fisuri. Același lucru este valabil și pentru temperatura maximă de coacere - pentru majoritatea tipurilor de ceramică nu depășește 220 de grade.
Forme de unică folosință pentru copt
Formulele de unică folosință pentru cupcake sunt cupe gofrate din hârtie groasă sau carton. În cea mai mare parte, ele nu sunt folosite ca o singură fel de mâncare pentru coacere, ci servesc drept garnituri în matrițe metalice pentru cupcakes.
Forme de silicon pentru coacerea cupcakes
Distribuite pe scară largă au primit recent matrițe pentru coacerea torturilor din silicon medical, capabile să reziste la temperaturi de până la 280 de grade. Ei au toate avantajele formelor metalice - convenabile și fiabile. În același timp, este ușor să obțineți produse de patiserie din acestea, deoarece siliconul are o flexibilitate suficientă. Acest lucru vă permite să gătiți nu numai delicioase, dar și foarte frumoase cupcakes.
