Împreună cu cartofi, morcovi, sfecla , varza, ceapa sunt depozitate pana in primavara anului viitor. Pentru a face ca orice legumă să fie pusă cât mai mult posibil, ar trebui să fie pregătită corespunzător pentru iarnă. Din acest articol veți afla cum și când să tăiați în mod corespunzător ceapa după recoltare, în funcție de utilizarea ulterioară.
Când să tăiem o ceapă?
Mai întâi de toate, este necesar să se determine timpul corect pentru colectarea cepei. Acest lucru este necesar pentru ca el să se maturizeze bine, dar nu a început să crească din nou. Perioada cea mai optimă pentru acest lucru este sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Stabiliți că ceapa este gata de colectare prin faptul că vârfurile ei au devenit galbene și au adormit, iar gâtul bulbului a început să se usuce.
După ce toate ceapa sunt colectate, puteți începe să le sortați și să le tăiați.
Cum să tăiem ceapa în timpul recoltării pentru depozitarea în timpul iernii?
Ceapa de recoltare ar trebui recoltată dimineața pentru a se putea usca până seara. Fără a aștepta apariția frigului, trebuie să fie transportată într-o magazie sau într-un baldachin, unde va continua să se usuce timp de câteva zile. După aceasta, puteți trece la tăierea. Există două moduri de a face acest lucru:
- Doar rădăcinile sunt tăiate, dar nu trebuie să deteriora fundul, în caz contrar putrezirea poate începe în acest loc, iar pene lungi uscate rămân intacte și apoi se înfășoară în panglică. În acest caz, ceapa este depozitată într-o poziție agățată, ceea ce asigură o bună ventilație. Această metodă a fost adesea folosită mai devreme, iar ligamentele rezultate au fost un fel de decorare a casei grădinarului.
- Foarfecele taie pene uscate, lăsând 6-10 cm, și rădăcini (până la 1-2 cm). Astfel de becuri ar trebui să fie uscate și depozitate în coșuri sau cutii de lemn. Dacă ceapa va fi folosită numai în alimente, atunci rădăcinile trebuie tăiate mai mult, iar partea inferioară trebuie tratată cu pastă de var pentru a preveni germinarea.
Cum să tăiem ceapa pentru depozitare?
Ceapa se foloseste atunci cand se planteaza in urmatorul an pentru a obtine bulbi mari, asa ca procesul de pregatire pentru marcare pentru iarna este usor diferit:
- Îndepărtați pene imediat după săptare. Nu îl puteți tăia aproape de gâtul bulbului, ar trebui să lăsați o coadă de aproximativ 10 cm.
- Rădăcinile nu sunt tăiate deloc, ci doar curățate de pământ.
În timpul tăierii, ar trebui să încercați simultan becurile deteriorate și necoapte, deoarece nu este înțelept să le lăsați, este mai bine să le puneți deoparte pentru alimente.