Antichitatea a adus în lume multe idei care continuă să trăiască și să aducă beneficii până acum. Fie că se referă la tehnologie, filozofie despre ordinea mondială sau lucruri elementare și de zi cu zi precum medicina pe bază de plante.
Țelina este una dintre plantele care a fost venerată în antichitate. Acesta aparține genului plantelor erbacee din familia Umbellifera și se crede că a fost aplicată zilnic de către Aphrodite, zeița frumuseții. Dar dacă problema Afroditei se află în mit și este doar o legendă, semnificația practică mai interesantă este faptul că Hippocrates însuși este un mare medic, a atras atenția cititorului în scrierile sale asupra faptului că țelina are într-adevăr proprietăți unice de vindecare.
Aplicarea rădăcinii de țelină a venit la noi din cele mai vechi timpuri - această cultură de legume a fost sărbătorită în lucrarea sa chiar de Homer, iar vechii romani au considerat țelina ca o plantă sacră. Înțelepciunea secolelor a pus totul în locul ei și, deși țelina de astăzi nu este compusă din legende, ea nu o împiedică să fie folosită pentru a înființa corpul, așa cum a fost un mileniu în urmă.
Interesante despre telina
- În Colorado, există un oraș numit neoficial "Capitala țelină a lumii".
- În Grecia antică, țelina a participat la culte - a făcut coroane pentru câștigători și le-a decorat cu morminte.
- Oamenii superstițioși au spânzurat locuințele de țelină împreună cu usturoiul și ceapa - sa crezut că această combinație aduce fericire.
Ce este util pentru radacina de telina?
Utilizarea de rădăcină de țelină a dus la faptul că astăzi este cultivat peste tot. Cele mai comune rădăcini, frunze și rădăcină de țelină. În special crește adesea ultimul dintre acestea - țelină rădăcină din cauza rădăcină sale voluminous dezvoltate.
Din cauza mirosului de telina, este utilizat pe scară largă în afacerea culinară, umplându-i cu supe și creând sosuri bazate pe ea.
Pentru a înțelege ce beneficii reale ale telina, în plus față de gustul caracteristic, merită să ne întoarcem la compoziția sa:
- fibre;
- acid ascorbic;
- acid nicotinic;
- vitamine PP, K, E;
- tiamină;
- riboflavină;
- iod;
- fier;
- fosfor;
- magneziu;
- calciu;
- zinc;
- potasiu.
Cea mai mare concentrație a acestor substanțe este conținută nu în frunze și tulpini, ci în rădăcina de telina.
Se crede că valoarea specială este uleiul esențial de țelină - conține peste 80 de substanțe organice.
Proprietățile de vindecare ale rădăcină de țelină
Deci, primul beneficiu al țelinei pentru tine poate fi resimțit de cei care au încălcat schimbul de săruri. Utilizarea regulată a rădăcinii de telina ajută la stabilirea acestui proces și, prin urmare, oferă o bună profilaxie împotriva reumatismului, artritei și gutei. Persoanele în vârstă o folosesc deosebit de utilă.
De asemenea, rădăcina de telina rezolvă problemele tractului digestiv - constipație, flatulență și chiar contribuie la vindecarea rănilor de stomac. Utilizarea de telina pe tractul gastrointestinal a dus la faptul că este adesea folosit în diete, precum și cu gastrită .
Rădăcina de țelină este utilă în diabet zaharat datorită stimulării glandelor suprarenale.
Rădăcina plantei va contribui, de asemenea, la îmbunătățirea funcționării sistemului genito-urinar, la îmbunătățirea potenței, la îmbunătățirea stării de spirit, la întărirea imunității și la întărirea unghiilor, dinților și părului.
Cum să utilizați rădăcina de țelină?
În timpul iernii, sucul se face numai din rădăcina țelinei, iar în primăvară și vară poate fi făcută și din frunze și tulpini.
În cazul în care sucul trebuie să bea în mod regulat, apoi crește treptat doza. Mai întâi, luați 1 lingură. suc de telina amestecat cu 1 lingura. suc de morcovi. Doza zilnică crește, dar nu mai mult de 8-10 linguri. pentru 1 timp.
Țelina rădăcină - contraindicații
Rădăcina de țelină are următoarele contraindicații:
- sarcina și alăptarea;
- varice;
- tromboflebită ;
- iritații ale pereților de stomac, gastrită.