Mâncăruri naționale din Columbia

Columbia este o țară cu o lungă istorie. Înainte de sosirea lui Christopher Columb, au trăit multe triburi indiene, mai târziu s-au stabilit conchistadori spanioli, iar apoi - imigranți din Asia și Africa. Multinationalitatea nu a putut decât să afecteze dezvoltarea bucătăriei din Columbia, care a preluat multe tradiții culinare diferitelor popoare. Astăzi, surprinde turiștii cu gusturi strălucitoare și mâncăruri originale, care combină ingrediente incompatibile, pare să pară.

Principalele caracteristici ale bucătăriei columbiene

Cartofii, fasolea, orezul, porumbul, păsările de curte și carnea de porc sunt principalele produse. Datorită faptului că țara este spălată de două oceane, în bucătăria din Columbia, fructele de mare sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă. Râul și peștele de mare sunt populare aici.

Caracteristici interesante și regionale ale produselor alimentare în Columbia:

• Ande - supe bogate și supă groasă, feluri de mâncare proaspete de carne;
• regiunile sudice - pești râuri, fructe exotice, terci de ovăz;
• coasta Oceanului Pacific - mâncăruri de banane, nucă de cocos, o abundență de fructe de mare;
• Caraibe coasta - o varietate de fructe de mare și pește, sucuri proaspăt stoarse.

10 feluri de mâncare pe care ar trebui să le încercați cu siguranță în Columbia

Localurile pot fi plăcute sau plăcute de cineva, dar este imposibil să rămîi indiferentă față de acestea. În Columbia nu veți găsi mâncăruri proaspete și gustoase - mâncarea este foarte luminos, bogat aromat cu sosuri și mirodenii. Nici un turist nu poate ignora aceste feluri de mâncare:

1. Bandeja Pais. Piele de carne, pește sau carne de pui sunt servite cu o farfurie laterală de fasole, orez, cartofi, avocado și banane prajite. Gustul este destul de exotic. Puteți comanda acest fel de mâncare în orice restaurant care servește mâncăruri naționale din Columbia.
2. Cazuela. Aceste legume fierte cu adaos de cereale, carne sau fructe de mare. Numele vasului a venit din ceramică, în care este gătit și apoi servit.
3. Lechona. Acest fel de mâncare este de la un purcel, coapte în întregime și umplute cu legume, mazare și orez.
4. Ahicam. Această supă este fabricată din carne de pasăre, gătită cu yucca și cartofi. Acesta este prezent în meniul mai multor restaurante și cafenele, unde este servit la prânz. Alte supe populare includ mazamorro (din carne și fasole), ajaco santafereno (lapte cu legume) și sancoch de galina (supa de pui ușoară).
5. Ceviche. Acest vas "a venit" în Columbia din Peru , unde este foarte popular. Este un pește crud marinat în suc de lămâie. În marinada se adaugă, de obicei, piper fierbinte și mirodenii, iar peștele este adesea înlocuit cu fructe de mare. În patria istorică, Ceviche este servită cu porumb și cartofi dulci, dar columbienii îl consideră un fel de mâncare independentă.
6. AREP. Un tort plat din făină de porumb, care este arsă în foc. Umpluturile de pe camp sunt diferite și puteți să le încercați oriunde vând hrana de pe stradă. Serviți acest tort, înlocuindu-i pe columbieni cu pâine, în toate restaurantele.
7. Papas-Chorreadas. Printre cartofi prăjiți, popularitatea este dominată de felul în care se adaugă și roșiile, verdele și brânza.
8. Empanadas. Acestea sunt populare în toate America de America plăcinte cu o varietate de umpluturi.
9. Kabanos. Mâncăruri picante, prajite peste un foc deschis, ușor ascuțite și foarte gustoase.
10. Ahi. Gustul original al salatei, care include chili, oțet și mai multe tipuri de mirodenii diferite. Acest fel de mâncare va atrage numai cei care iubesc picant și nu au probleme cu digestia. Ca și columbieni și alte salate cu legume, carne și fructe de mare.

Fructe exotice

Columbia este o țară de vară veșnică, iar fructele sunt foarte populare aici. Când vin aici pentru prima dată, turiștii sărbătoresc multe feluri de fructe exotice, chiar și ale căror nume nu ne sunt cunoscute, ca să nu mai vorbim de gusturi.

De regulă, majoritatea fructelor locale nu sunt folosite pentru alimente, deoarece sunt foarte acide, și pentru prepararea de proaspete revigorante. Sucul proaspăt stors poate fi cumpărat pe strada din orice oraș major pentru doar 1 USD.

Printre fructele cele mai populare printre turiști trebuie menționat:

• mango - fructele sale sunt galbene moi (pentru deserturi, sosuri și sucuri) și verde solid (sunt consumate cu sare);
• avocado - folosit pentru a face multe feluri de mâncare tradiționale, și pasta de petele de fructe overripe pe pâine;
• platan - aminteste o banana solida verde, din care se fac mancaruri prajite si coapte;
• papaya - din acest fruct veți obține sucuri foarte gustoase;
• guava - carnea delicată a acestui fruct, care amintește de un amestec de piersici și pere, din care se prepară sucuri, cocktailuri, marmeladă sau se mănâncă proaspăt;
• lulo - creste numai in Columbia si este foarte acid, asa ca pregateste in principal limonada;
• tomato de arbol - faimosul "copac de tomate", fructul acru al căruia se duce la prepararea sucurilor.

băuturi

Printre alcool, romul și lichiorul local cu gust de anason - aguardiente - este foarte popular cu turiștii. Vinul din Columbia nu are o calitate foarte bună, dar berea este în cerere, în special Aguila, Dorado și Club. Legile spiritelor din Columbia pot fi consumate de la vârsta de 18 ani.

Ceaiul din frunzele de coca este o băutură foarte populară aici. Contrar opiniei populare, nu are efect narcotic, ci doar invigorează, tonifică și ajută la transferarea perioadei de adaptare, în special în zonele cu înălțime ridicată.

Cafeaua aromată și ciocolata caldă delicioasă sunt băuturile principale pentru orice columbian. Acestea sunt în căutare, de asemenea, în rândul turiștilor care iau boabele de cafea și boabele de cacao ca suveniruri delicioase.

Deserturi și dulciuri

Columbii iubesc dulciurile la fel de mult ca și alte națiuni și folosesc darurile care le sunt oferite pentru prepararea deserturilor. Turiștii apreciază cât de delicioase sunt următoarele feluri de mâncare:

• arros-kon-koko - orez fiert în lapte de cocos;
• manhar-blanco - mâncare dulce cu gust de vanilie din ouă, zahăr, scorțișoară și lapte;
• Bunuelos - prăjit în bile cu brânză de ulei;
• maria-luisa - plăcintă cu mere;
• Bocadillo - pastă de guava delicioasă, care are un gust dulce;
• tentacul - banane prajite condimentate cu scortisoara, vanilie si zahar.

Ce trebuie să știți despre nutriție în Columbia?

Bucurați-vă de un gust strălucitor de mâncăruri columbiene este cel mai bun în restaurantele gastronomice, unde costul cina începe de la 30 USD pe persoană. Aici puteți fi siguri de prospețime și condiții decente de gătit. În plus față de bucătăria din Columbia, mâncărurile argentinian și european sunt populare în orașele țării. Dacă doriți, puteți găsi sushi baruri, mâncăruri wok și bucătăria pan-americană.

Majoritatea turiștilor mănâncă în unități cu preț mediu. Ar trebui să știți că micul dejun în Columbia este foarte consistent, iar masa de prânz include 3 mese plus băuturi. Cina va costa aproximativ 10 USD. În ceea ce privește sfaturile, 1-2 mii de pesos sunt de obicei adăugate la cec. De asemenea, alegerea alimentelor stradale este imensă: plăcinte ieftine și burgeri, tradiționale arepa și ceviche. Sucurile ar trebui să fie cumpărate numai de către cei care sunt stoarși din fructe în prezența ta.