Bucătăria macedoneană

Macedonia este renumită nu numai pentru numeroasele sale atracții și stațiuni frumoase de mare ( Skopje , Bitola , Ohrid ), dar și pentru o bucătărie excelentă, formarea căreia a avut loc de-a lungul mai multor secole. Trebuie remarcat faptul că multe feluri de mâncare din țările balcanice au o rețetă sau un nume similare, dar există preparate tradiționale macedonene naționale care nu se găsesc în nicio țară din lume.

Bucătăria macedoneană a evoluat sub influența turcilor, bulgarilor, grecilor sau sârbilor, care și-au făcut propria adaptare. Din aceasta, bucătăria națională a Macedoniei a devenit atât de neobișnuită și diversă, cu decorațiuni interesante de mese și servirea lor. Dacă vă place să încercați lucruri noi și doar o masă gustoasă, asigurați-vă că veniți aici pentru a vă bucura de gătit simplu, dar și cu mâncăruri foarte gustoase și hrănitoare, dintre care majoritatea puteți încerca chiar și în restaurantul hotelului .

Gustări ușoare

Principala caracteristică a bucătăriei macedonene este utilizarea diversă a legumelor și fructelor, a leguminoaselor, a brânzeturilor (de cele mai multe ori este brynza). Spuneți despre rețetele preparatelor din bucătăria macedoneană și mâncărurile ușoare, pe care ar trebui să le încercați în aceste locuri.

1. Salată "Aivar", principalele componente ale căreia sunt fasole, roșii, boia de ardei, usturoi, sare. Pentru umplerea uleiului de floarea-soarelui.
2. "Salata magazinului" este preparată dintr-un amestec de roșii, castraveți, ardei grași, măsline, brânză (se numește brânză din Chep), ceapă și mirodenii aromate.
3. "Tarator" este o rudă apropiată a rusului okroshka. Aceasta este o supă rece, preparată pe iaurt, cu adaos de castraveți, nuci, măsline, tot felul de verdeață și condimente.
4. "Urnebes" este un aperitiv de brânză tăiat într-un anumit fel, piper picant și bulgar, condimentat cu un amestec de condimente.

Bucuria celor care mănâncă carne

O gustare ușoară în urmă și este timpul pentru preparatele din carne, care sunt atât de multe în bucătăria macedoneană. Vorbesc despre cele mai delicioase dintre ele.

1. "Scar" - carnea pe grătar. Soiuri de cicatrici: pilecko, yagneshko, pigsko, care corespund preparatelor din carne de pui, miel, carne de porc.
2. "Burek" este un tort multi-strat, principalele componente ale căruia sunt brânza și carnea.
3. "Chebapi" - cârnați din carne de porc sau carne de vită, în care se adaugă ceapă și diverse condimente.
4. "Kefintya" - chiftele cu carne și legume.

Bucate care sunt iubite de turiști

Noi numim feluri de mâncare comandate cel mai adesea de vizitatori, venind în restaurantele macedonene.

1. "Pastramka" - păstrăv ohrid, coapte în conformitate cu vechile rețete.
2. "Poltni pepperki" este un ardei bulgară umplute cu carne, cu adaos de condimente.
3. "Rural Meso" - ragout "într-un mod țăran".
4. "Turley Tava" - carne, coapte cu mirodenii de legume.

Ca un fel de mâncare pentru mâncărurile principale, macedonenii deshidratează deseori legumele, fierbe orez sau fidea de ou, prăjește cartofii. Masa din familia macedoneană este considerată goală dacă nu are pâine, brânză, verdeață proaspătă. O caracteristică distinctivă a tuturor preparatelor din bucătăria macedoneană este cantitatea imensă de condimente adăugate la acestea, ceea ce le face neobișnuit de ascuțite. Prin urmare, atunci când încercați un fel de mâncare pentru prima dată, nu vă grăbiți, pentru a începe o mică mușcătură sau linge.

deserturi

După o cină consistentă, vrei puțin dulce! Nu vă nega acest lucru, pe lângă faptul că bucătăria din Macedonia este bogată într-o mare varietate de deserturi, ceea ce va satisface gusturile dulci dulci exigente.

1. "Bugac" - plăcintă din patiserie, cu umplutură de fructe și cremă.
2. "Lucumades" - gogoși cu miere, sirop de zahăr și scorțișoară.
3. "Kadaif" - un desert delicat, similar cu vermicelli.
4. Slatko și Zelnik sunt gemuri din fructe și fructe de pădure.
5. "Sutliyash" este o budincă dulce, confecționată din orez.

Totul despre băuturi

Cel mai adesea macedonenii beau cea mai diversă cafea, în care au pus zahăr și cremă. Nu mai puțin populare sunt diferitele tipuri de ceai pe care localnicii preferă să bea cu adăugarea de miere. Mousses de fructe și fructe de pădure și sucuri proaspăt stoarse sunt, de asemenea, populare.

Iubitorii de băuturi alcoolice ușoare, în special berea, sunt apreciați de către fabricile locale de fabrici de bere "Skopsko" și "Zlaten Dub". Vinurile din fabricile macedonene nu au o distribuție corespunzătoare în Europa, în timp ce ele se disting prin gustul lor rafinat și prețurile plăcute. Homemade vodka rakiya este popular cu fanii băuturilor spirtoase. Poate fi galben și alb (culoarea depinde de tehnologia de producție și puterea) și este preparată din prune, gutui, struguri, pere, caise și piersici. Macedonenii nu recomandă amestecarea rachiului cu o altă băutură alcoolică, deoarece amestecul rezultat poate să înlăture mintea chiar și celui mai puternic om.