Fiecare gospodină are propriul tău tavă favorită și cea mai bună, care a fost testată de ani de zile. Dar dacă nu aveți încă, atunci este timpul să cumpărați aceste ustensile de bucătărie. Pentru a face alegerea corectă, trebuie să știți ce oferă piața pentru prepararea clătitelor .
Cum de a alege o pană de pancake?
Gospodinele experimentate preferă să se ocupe cu clasicul, adică cu o tigaie din fontă, explicând acest lucru prin faptul că clătitele nu se vor lipi niciodată și nu vor avea gustul cel mai bun. Tinerii masterat, stăpânind doar știința bucătăriei, va fi mai convenabil să folosiți o tigaie metalică ușoară cu acoperire non-stick, din care mâna și clătița nu vor fi obosiți, nu va fi prima, nici ultima.
Într-un loc separat se află o tigaie de panificație pentru un cuptor de inducție. La urma urmei, acest aparat nu este potrivit pentru toate felurile de mâncare. Pentru a prăji ușor clătite pe o sobă modernă, veți avea nevoie de o tigaie din oțel inoxidabil din fontă sau din oțel inoxidabil. Aceștia pot avea un strat de acoperire internă sau nu pot fi lipiți. Pe partea inferioară a fundului tăvii, producătorul responsabil, există o notă de compatibilitate cu acest tip de plăcuță.
Cuptor de fier din fontă
În unele familii, astfel de ustensile sunt moștenite. O tavă veche din fontă, care a văzut multe în timpul său, nu se înrăutățește din când în când. Dimpotrivă - clătite nu ard pe ea, dar a ieși din aur cu o mulțime de găuri mici care le fac o lucrare deschisă de artă.
Dar nu credeți că o tigaie făcută dintr-un astfel de material este o relicvă a trecutului. Producătorii moderni fac și acum astfel de produse, doar cu o pancake cu granițe reduse, care, apropo, reduc ponderea lor considerabilă. Deși astfel de tigăi sunt grele și necesită o anumită abilitate, este o plăcere să le folosiți.
Clapeta de panificație cu acoperire non-stick
Modelele moderne de lumină sunt fabricate din aliaje de aluminiu sau negru și au o greutate specifică scăzută, ceea ce facilitează în mare măsură viața gazdelor. În comparație cu tigăi de prăjit neacoperite, cei care au o acoperire neaderentă sunt mai ușor de curățat, iar clatite nu se leagă de ele în niciun caz.
Pentru a coace clătite într-o tigaie cu acoperire neaderentă, nu este nevoie să adăugați ulei, ca în oțelul convențional sau în aluminiu. Pentru stratul neadecvat se utilizează teflon și ceramică, care, dacă sunt întreținute corespunzător, vor dura o perioadă foarte lungă de timp. Pentru a îndepărta și a transforma clătite într-o astfel de tigaie, trebuie să achiziționați o spatulă de plastic specială.