Caprele de rasă sunt împărțite în trei grupe principale:
- în jos;
- produse lactate;
- Sherstnev;
- carne.
De asemenea, în regiunile țării noastre există adesea rase grase grosiere care dau lapte, carne, puf, piei. Productivitatea acestor rase este mică, totuși, acestea s-au adaptat la condițiile locale.
Rase de lactate
Caprele de rasă de lapte se disting prin randamente ridicate ale laptelui, dar lâna lor este de slabă calitate. Pielea este foarte apreciată. Cele mai bune rase de lapte sunt Megrelian, Lactic, Rus, Gorky, Zaanen.
Rasa de capra Toggenburg este crescuta in Elvetia. Torsul de culoare maro, de-a lungul botului sunt două benzi paralele. Umedul este bine dezvoltat. Productivitatea laptelui de 400-1000 kg pentru perioada de lactație. În lapte aproximativ 4% grăsimi.
Rasa de capre nubiană a fost crescută în Anglia la sfârșitul secolului al XIX-lea. Ea are un nas înțepenit, urechi lungi, atârnate, ale căror capete sunt îndoite, picioare lungi și drepte, umezeală cu sfârcuri mari și saguri, de culoare de la cremă la maro, de la alb la negru. În ziua în care capra dă aproximativ 4-5 litri de lapte, totuși, conținutul de grăsime este ridicat de aproximativ 8%.
Capra alpină a fost importată din Alpii francezi. Botul este drept, urechile sunt drepte, în picioare, de dimensiuni medii, culoarea este diferită. Rasa este foarte prolifică, într-o așternută mai multe capre deodată. Ei se adaptează bine la noile condiții. Un an dă aproximativ 1200-1600 litri de lapte, conținutul de grăsime din care este de 3,5%.
Boala de rasă La Mancha a fost creată în Oregon de Julia F Frei în anii 1930. Botul drept, nasul cu cocoș, aproape orice culoare, șase strălucitoare și scurt. Speciile Lamancha pot fi identificate de urechi, sunt practic invizibile, dar ele există. Conținutul de grăsime din lapte este de aproximativ 4%.
Caprele rasei cehe au fost crescute din capra germane nobilă și înregistrate în 1992. Randamentul este de aproximativ 800-900 kg în timpul perioadei de lactație, conținutul de grăsime al laptelui este de 3,6%. O capră frumoasă și elegantă, potrivită numai pentru fermele de fermă.
Rasa de capre Pridonskaya este distribuită în jurul râului Don și al afluenților săi, este o stâncă downy. Caprele au o mărime medie, performanță ridicată în jos, un corp bun, adaptabilitate la climatul de stepă și aridă. Randamentul pufului de la șase este de aproximativ 64%, iar cătușele - 13%. Pentru 5 luni de lactație, producția de lapte este de aproximativ 140 litri, conținutul de grăsime este de 4,6%.
rase de carne
Rasa de capră Burian este crescută în Africa de Sud, animalele sunt rezistente la boală și căldură. Se caracterizează prin creșterea rapidă și carnea delicioasă. Culoarea este de obicei albă, cu un cap brun, gâtul este dens, pieptul este lat și adânc, corpul este carne densă, capul este mare, urechile sunt atârnate, coarnele sunt mari. Randamentul laptelui este mic și este destinat numai copiilor, câștigul zilnic în greutate al animalelor tinere este de 500 de grame. Caprele adulte cântăresc până la 150 kg, iar caprele - până la 100 kg.
Rasa Zaanen a apărut la mijlocul secolului al XIX-lea, patria sa fiind valea râului Zane din Elveția. De obicei, alb, corpul este lat, dens, capul este uscat, urechile sunt subtiri, ugerul este mare, gatul este dens. Alăptarea este lungă, pentru perioada în care caprele sunt date între 600 și 1200 kg, conținutul de grăsimi până la 4,5%. Caprele de rasă Zaanen au devenit populare în una dintre republicile autonome ale Rusiei, se pare că, în afară de stațiunile de schi din Baskir, există animale minunate din această rasă.
Rasele de capre de carne sunt cultivate exclusiv pentru obținerea de carne, de obicei nu au mult lapte și este suficient doar pentru creșterea copiilor. Carnea de capre are calități ridicate de gust și nu este inferior celui de carne de oaie. Dar mai des sunt carne și produse lactate, rase de lână de carne.
Pe parcelele de uz casnic, de obicei, păstrați caprele de lapte, mai puțin adesea rasele downy, din lână care fac pătură frumoasă. Specii de capră:
- rusă;
- Gorki;
- Don;
- Orenburg;
- Gornoaltaisk;
- Lână sovietică;
- angora;
- Saanen;
- Megrelian.
Rasa de capre rusă este foarte comună în țara noastră. Și nu este surprinzător că nu este capricios, ferm, adaptat la climatul Rusiei. De obicei, are o culoare albă, dar există negru, roșu și gri. Blana este scurtă, cu 15% puf, iar aproximativ 200 g sunt colectate pe an. Caprele rusești sunt scurte, cu sâni mari, un cap mic, alungit, urechi în picioare, o barbă. Randamentul este de aproximativ 350-800 litri, conținutul de grăsime al laptelui este de 4,5-5%.