Conopida este o cultură vegetală anuală, care este a doua cea mai populară după alb. Compoziția chimică specială și prezența unor aminoacizi valoroși și a vitaminelor îl fac oaspete binevenit pe masă și este bun atât la prăjit, cât și la tocană și în murături. Despre cum să păstrați conopidă pentru iarnă - în acest articol.
Cum ar trebui să depozitez conopida într-un apartament?
Desigur, la temperatura camerei, legumele nu sunt supuse depozitării, deoarece se vor deteriora foarte repede. Metoda cea mai acceptabilă de păstrare pentru cei care nu au propria grădină și cumpără produse pe piață și în magazine utilizează o pungă de plastic. Pre-curățați capul de frunze și rădăcini și puneți-l într-o pungă, legând-o. Scoateți în compartimentul inferior al frigiderului destinat legumelor. Dacă nu există niciun pachet, filmul pentru hrană va ajuta, dar, după cum arată practica, acest lucru vă permite să salvați "viața" varzei pentru o singură săptămână.
Dacă nu planificați o legume în viitorul apropiat, este mai bine să îngheți. În plus, această metodă este potrivită pentru cei care cumpără varză pentru utilizare ulterioară. Cei care sunt interesați de modul de păstrare a conopidei în congelator, ar trebui mai întâi să dezasamblați capul pe inflorescență. Dacă leguma este suficient de curată, ea poate fi plasată neschimbată într-o pungă de plastic și pliată într-un congelator . În caz contrar, poate fi înmuiat timp de 15 minute în apă sărată, apoi se scurge și apoi se îndepărtează pentru depozitare. Unii preferă să înghețe o varză puțin fiartă, care în viitor va scurta perioada de pregătire. După ce ați îngrădit inflorescența minutei 3 în apă sărată, scurgeți-o, răciți conținutul tăvii de prăjit și puneți-o în congelator, după ce se întinde în ambalaje.
Cât de corect să depozitați conopidă într-o pivniță?
Varza poate fi depozitată pentru depozitare prin săparea capetelor împreună cu rădăcini și bucăți de sol și așezarea lor în cutii de lemn sau polimer foarte strânse unul la celălalt, umplând pământul cu frunzele. Sus cu un film întunecat din polietilenă sau un scut din lemn. Această metodă este potrivită nu numai pentru a stoca, dar și pentru a crește varza, dacă în momentul transplantului a fost imatur. Temperatura aerului din pivniță trebuie să fie cuprinsă între +4 și +10 ° C. Cei care întreabă cum să păstreze conopida proaspătă într-o pivniță, dar deja destul de matură, puteți răspunde că pentru aceasta trebuie să fie curățat de rădăcini și frunze, pus într-un recipient adecvat și acoperit cu o folie de plastic. Temperatura de depozitare trebuie păstrată în jurul valorii de 0 ° C.
În aceste condiții, legumele pot fi păstrate timp de până la 7 săptămâni. Cu aceiasi parametri de varza de temperatura pot fi atârnate de bastoane și stocate timp de aproximativ 3 săptămâni.